白菜我们一般都用来做汤，但其实白菜也可用作炒菜的配菜，味道清甜，口感爽脆。苕粉我们平时一般用来做火锅或者麻辣烫食材，大家可能没吃过炒苕粉，今天我将分享给大家一个白菜炒粉条的做法，咸香诱人，感兴趣的朋友们记得点个收藏哟!
白菜，半棵，粉条适量，小米辣2个，葱，姜，蒜，配料准备，盐，鸡精，花椒粉，食用油，老抽，生抽，香醋，烹饪方法，1、白菜去根，一片一片洗干净，然后切切条，切块，都可以，葱切段，小米辣切段，姜切丝，蒜切片，
首先把准备好的大白菜从中间切开，然后再改刀切块，用清水清洗干净，控干水分。另外起锅倒入油，然后放入提前准备好的葱、姜、蒜、八角、干辣椒爆炒出香味，倒入大白菜，大火翻炒，将多余的水分炒出，这样就没有白菜的味道了。
今天和大家分享一道河南特色菜“大烩菜”的做法，做法简单，有荤有素，鲜香入味，有喜欢的赶紧学一下。锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，在锅底撒一些食盐，这样煎豆腐时不会粘锅，把豆腐倒入锅中，有重叠在一起的用勺子推散，轻轻地摇晃锅让豆腐均匀受热，保持小火慢煎经常翻面，大约煎5分钟，豆腐两面都煎成金黄色时倒出来备用。
天一冷，我就特别喜欢做炖菜。几种食材搭配，按照先后顺序下锅，不需要太高的厨艺，很容易就能做好吃。眼下正是大白菜上市的季节，新鲜水嫩，最适合做炖菜。猪肉、白菜、粉条、豆腐这几样搭配，热乎乎炖一锅，真的是百吃不厌。从小吃到大的家常菜，也是冬天里最喜欢吃的菜。
