食材：鸭蛋、榨菜丝、尖椒（已清洗）调料：料酒、味精做法：（1）将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝。（2）随后，将切好的尖椒搁入碗中，合入榨菜丝，打入鸭蛋。（3）接着，加适量的料酒、加适量的味精调味拌匀。（4）然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的尖椒榨菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
青椒羊尾笋炒鸭蛋by 花鱼儿2014-09-30步骤1食材：青椒、鸭蛋、羊尾笋丝。2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切成丝，待用。4将鸭蛋打入大碗中。5随后，加适量的料酒。6加适量的盐。7调味打成蛋液。8接着，合入羊尾笋丝和切好的青椒拌匀。
咸鸭蛋 4个、内酯豆腐 1盒、水淀粉 1小碗、盐 1勺、糖 1勺、蟹肉棒 3根、青豆 适量。紫米 300克、糯米 100克、沙拉酱 适量、咸鸭蛋 1-2颗、火腿 1根、肉松 20克、黄瓜 1小节、葡萄干 8颗、花生碎 适量、蟹肉棒 2根。
鬼火绿（辣椒炒咸鸭蛋）用料 咸鸭蛋 2个 青椒 3个 小米辣 3个 味精 适量鬼火绿（辣椒炒咸鸭蛋）的做法 鸭蛋蒸熟，切碎。或者直接用压土豆泥的工具压碎。压成这个样子就可以了。不用压成泥。青椒，小米辣洗干净，切碎小米辣切得越碎越辣，拌饭越好吃。
以往大家吃咸鸭蛋，用的最多的方法就是煮熟了吃，今天教大家一个另类的料理方法，话不多说，下面我来告诉你怎么做吧。先准备好豆腐半斤，熟咸鸭蛋黄2个（选红点的），盐2g，色拉油50g，湿淀粉10g，胡椒面少许。
主料南瓜 (1/2个) 鸡蛋 (1 粒) 咸蛋 (1~2粒)调料葱 (2根) 大蒜 (2粒) 辣椒 (1根) 美乃滋 (2大匙) 料酒 (2大匙) 黑、白胡椒 (少许)厨具炒锅制作步骤：1、葱切细、大蒜切末、辣椒切圈。2、南瓜连皮切小块，强微波5分钟 (或蒸熟)。
用盐和酒做的是咸鸭蛋，加了石灰腌制出来的是松花蛋，有的地方又叫皮蛋。说到咸鸭蛋我们就会想到高邮咸鸭蛋，还记得上学的时候有一篇课文中就写到了高邮的双黄咸鸭蛋，高邮咸鸭蛋在汪曾祺先生的笔下显得格外的诱人，他是这么描述的“质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤
正式进入了三伏天，而三伏天正值一年当中最炎热的季节，有句老话说得好“冬练三寒，夏练三伏”，三伏天其实是一个锻炼自己身体和意志力的好季节，虽说天气炎热，但是大汗淋漓之后，那种畅快感，也是让人感觉特别的舒服。
小贴士：1.炒米饭最好用隔夜的米饭， 这样米饭含水分少；2. 虾仁去壳挑出虾线， 提前腌制一下； 再将所有材料焯水预处理熟；3. 炒米饭时先爆香姜葱末， 加入米饭， 米饭一定要炒成一粒粒后再加入准备好的配料， 一起翻炒后加入盐等调味料。
