#挑战30天在头条写日记#重重叠叠有来由，热汗通身未肯休；直得变生为熟去，方知胡饼是馒头。馒头，古称“蛮头”，别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”等；最早指的是带馅的包子，如今，有馅的称为包子，无馅的叫作馒头。
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。导语：做馒头、包子、发面饼，怎样发面才正确，做法和区别详解，涨知识！
朋友们，是不是每次看到别人蒸出来的馒头又白又软，心里头那个羡慕啊？别灰心，今天我就是来给你们送福利的！保证你们看完这篇文章，也能摇身一变，成为馒头制作小能手！咱们这可是有独门秘籍的——一个超级简单、超级实用的发面配方，锁死它，你也能蒸出让人眼馋的白嫩馒头！
馒头作为面食的一种，也是北方最常吃的主食之一。相比包子、大饼，馒头的做法其实更简单，也更好储存。每当闲暇的时候，我通常都会蒸一锅馒头，冷凉后装起来放在冰箱储存，吃的时候放在蒸锅里热一热就好，省心又便捷。除了传统的白馒头，还有很多花样馒头值得尝试。
而最近每天都有很多人粉丝都问我，自己做馒头时，放了很多的糖和酵母，但是做出来的馒头吃着还是不香不软，自己实践了很多次，真的找不出是什么原因，希望您能帮助一下我，其实馒头除了需要掌握揉面的技巧，正确的配方也很重要呢。
