鸡蛋不再水煮了，只需一张锡纸，简单做一盘，鸡蛋不破皮香糯Q弹。最近儿子在学校吃到同学从家里带来的烤鸡蛋，说起来特别香，而且蛋白特别Q弹，真的太好吃了，而且还是韩剧里韩蒸房同款，说最近抖音特别流行，叫我一定也要做给他试试。
做法步骤1、一个鸡蛋磕到大一点的盆里面2、加入2倍重量的水，打散3、然后两层纱布过滤两次4、之后放进电饭锅的蒸架上面5、盖上锡纸，上汽之后大火蒸10分钟6、然后撒上去1把虾皮，继续蒸5分钟即可，出来记得淋上去一勺酱油哦！7、8、9、10、11、12、心情故事最喜欢吃蒸鸡蛋!
最近早上起床越来越困难，也没时间做早饭，只不过多睡了5分钟，但剩下的时间似乎就只够煮个方便面了。蒸鸡蛋羹虽然快手，但也是个技术活，就拿我来说，每次蒸的蛋羹不是蒸老了都是蜂窝，就是蛋水分离，平时我妈做的鸡蛋羹明明都是光滑如镜，比果冻都嫩，自己做的总也蒸不成功，口感也不嫩滑。
蒸鸡蛋不难，但是你能蒸出一碗又嫩又平的蛋羹吗？家常蛋羹蒸出来表面不是有许多细孔，就是皱巴巴的，口感也不嫩。这么一道十分钟内完成的养眼又好吃的蛋羹足见真功夫。首先将鸡蛋和扇贝洗干净。在碗里打两个鸡蛋，保留一半的蛋壳。接着在蛋液里加入八个蛋壳的水，加一点盐。
松花蛋其实就是，皮蛋、变蛋、包蛋、灰包蛋等；是以鸭蛋为原料，利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体，腌制加工而成的食品，因为腌制过程中特有的真菌群会在内部表面形成类似松花一样的花纹得名。
改良版的蒸蛋有多美味？ 肉末蒸蛋这道菜大家都很熟悉，不过要做好这个普普通通的家常菜也是需要花一番心思的。而且因为蒸的鸡蛋有些许蛋腥味，并不是每个宝宝都能轻松接受。 为了解决这个烦恼，我最近新研究了一个方子。
做法步骤1、准备好食材2、准备好工具，需要一个耐高温的容器，我用的是玻璃饭盒，也可以用碟子，不过需要有一定深度。另外用到电饭煲，需要有蒸煮功能的，没有的话可以用炒菜锅或蒸锅来蒸。还有一个过筛的筛子和小刀。3、瑶柱泡软，备用。4、鸡蛋，水，盐混合均匀。5、过筛2次。
