业内人士认为，袋装螺蛳粉的面世，使原本只能“现煮堂食”的柳州螺蛳粉从“路边摊”走进了工业园，实现工业化生产，这使螺蛳粉具备了搭乘互联网快车的条件，螺蛳粉从以前只能在柳州品尝到的地方特色小吃，变身为可以快递的“地道美食”。
自从大家知道我是柳州本地人，大家现在都陆陆续续问我究竟是哪一款螺蛳粉才是最好吃的？这是我今年吃过的螺蛳粉：爱嗦、螺满地、螺湘百味、小七婶等这个排名不分先后。之前买过螺湘百味的，这个牌子还是算是比较优惠的，味道还是有柳州螺蛳粉的特色。
封面新闻记者 韩建文螺蛳粉一定是近年国内美食界妥妥的“顶流”（之一），这个重口味创造的奇迹，是不少年轻人的快乐源泉。2019年以前，柳州人一定想不到，自己从小吃到大的街边小吃会一跃成为无数消费者餐桌上的爆款。
【大河报·大河财立方】（记者 万军伟 文图）在广西，一碗粉烹成大产业，短短几年时间，柳州螺蛳粉从路边摊逆袭为网红产品，成功出圈。在河南，食品工业大省长出一张新名片“酸辣粉”，河南造酸辣粉占据了全国八成市场份额。当酸辣粉遇见螺蛳粉，会碰撞出什么火花？
自脱贫攻坚战打响以来，柳州市鱼峰区将扶贫嵌入螺蛳粉产业发展的链条，抓住螺蛳粉产业快速发展的契机，通过政府扶持、产业奖补、企业推动等措施，大力发展螺蛳粉原料种植，让昔日的“配角”变身“主角”，带动农民脱贫致富奔小康。1 打造园区 提升带富能力。2 政策推动 示范引领种植。
但资本端的冷清背后，螺蛳粉行业却在短短几年里获得了快速增长，并推动了米粉制作、螺蛳养殖、腐竹酸笋、包装运输等产业链的发展，共创造了30多万个就业岗位，更是诞生了好欢螺、螺霸王、李子柒、嘻螺会、柳江人家等螺蛳粉品牌。
报道指出，和元气森林在同一办公地点，员工佩带相同的工牌的北京麦后科技有限公司，正在研制并销售螺狮粉、酸辣粉等速食粉类食品，向该公司高管求证，高管一开始承认自己是元气森林旗下，但向其二次求证时，该高管又进行否认。
