精品|小白菜和猪油渣爆炒，碰撞出透亮的翠绿，吃一口清香满嘴。准备一点猪油渣，这个应该每个家庭都有，植物油和猪油应该是常备炒菜油，炸完猪油后猪油渣千万别丢了，那可是好东西，这不用上了，要是没有的话就来点猪油好了。
油渣，这是用肥猪肉炸油之后所剩下来的肉渣，在农村年代，食用的油大多是猪油，因此，油渣是普通家庭所常有的。油渣虽然是肥肉煎油后的肉渣，但它仍含有大量的饱和脂肪酸，所以少吃无妨，多吃容易上火，且对人体不好。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。饺子大家都没少吃吧？今天小易来和大家分享水煮之外，饺子的另一种吃法，虽然馅儿是普通的大白菜，却又比直接水煮的饺子多了一层酥香，也格外适合这个季节吃，关键是做法也是特别简单的。来看看怎么做的吧！
有《东林寺的钟声》、《故乡》、《午后的院子》、《一座城，一生情》、《两件棉袄，暖一生》、《清风颂》、《舌尖上的金丝峡》系列、《陕西商南三角池大学堂》系列、《在课堂审丑中强化古诗文默写》等诗歌、散文、教研文章发表于《宝鸡文理学院报》、《商洛日报》、《金丝峡周报》、《教育学》等杂志。
俗话说诸肉惟有猪肉香百菜还是白菜好吃了这么多年白菜你真的了解它吗细究之下，小小白菜来头不小，白菜的偕音为“百财”，同时又有“清清白白”的意思，过年来一道白菜，寓意着财源滚滚，百财如意，多美好的祝福。无端地，朝夕相见的白菜竟多了几分可爱。
平时家中的油都是换着吃，不吃单一的油。所以，昨天又买了些肥肉，切巴切巴给熬了猪油。猪油用来炒青菜特别香，用来烙饼的话，饼会非常的香软。吃猪油的习惯打小就有，而且小时候家里猪油吃得多，母亲还会给我们做猪油饭猪油面条吃，几十年了，现在想想，都会流口水。
来源：美食探索家 首先，我们需要了解猪油渣的定义。猪油渣在一些地方被称为油渍。在过去的乡村里，每逢年关人们往往会宰杀年猪，剩余的肥肉就被用于熬制荤油，而从中剩下的部分就是猪油渣。小时候，大家都盼望能尝到这种美味。
每逢春节，苏州人总要熬上一碗凝脂通透、柔润雪白的猪油，烧菜、落面、炸猪油糕时来那么一小勺，再素的菜都能瞬间被润化…1月25日清晨，古城区朝阳菜场内，一家售卖猪板油的摊位前已排起长队，苏州人对猪板油的痴迷可见一斑。
