几千年来，中医药护佑了一代又一代的中国人。简单的几味草药，煎煎煮煮就成了治病良方。好多患者在医生开具中药汤剂后，不知道如何煎药，担心自己煎得不当，影响疗效。煎好药之后，服用的时候又有什么需要注意的呢？同时拿了很多天的药物，又如何贮藏呢？
煎药是一门需要耐心与细心的技艺，如果你认为煎药只是把药材放进锅里，加水煮一会儿，那就大错特错了。煎煮容器宜选择砂锅、搪瓷等容器，不建议用铁、铝、铜之类的锅煎煮中药，以免中药所含鞣酸、有机酸等成分与上述金属发生反应，产生沉淀，有时甚至会引起药效变化，产生副作用。
中药汤剂与西成药相比，具可随证加减、主病兼病同治等特点，优势明显，是中医重要的治疗手段。欲使汤剂疗效发挥最佳，如法煎煮是必不可少的环节。掌握汤剂的正确煎煮方法，您需了解以下几点。煎药用具瓦罐、砂锅、搪瓷罐、不锈钢器具等均可，忌含铁、铜、铝等元素器具，以免影响药物疗效。
中药管不管用，能起多大作用，首先有一个好的中医很重要，其次能开出好的药方很重要，再者中药的质量合格、有效成分能达标很重要，最后到了患者手里，能不能正确煎煮，保证这些草药的“精华”都留在一碗汤里，也是不亚于前几个步骤的关键环节。
将浸泡后的饮片连同水一起倒入器皿中开火煎煮，一般火候控制“先武后文”，即先用大火煮沸后改用小火使药液保持微沸状态，中途搅拌2-3次避免煎糊、煎干，煮至药液剩约一碗的量时，停火，稍冷却后及时倒出药液，此为头煎。剩下的药渣加入比第一次略少量的水继续煎煮， 此为二煎，即广东人说的“翻渣” ，煎煮时间比第一煎略短。
在中医调理的热潮下，越来越多的患者选择服用中药，那么中药该怎么煎？又该怎么吃呢？今天就跟大家聊聊“吃中药”这些事。煎药用物煎药器具首选砂锅、瓦罐等容器，备选可以考虑搪瓷锅等，还可以选择专用的煎药壶。煎中药切记不能用铁、铜、铝制成的锅具，因为可能会发生化学反应，影响药效的发挥。
“为了让这些中药发挥更好的药效，我整整熬了一个半小时，熬出来的汁特别浓，治病效果会更好吧？”65岁的沈先生近段时间，因为身体不适，正在服用中药。在他看来，熬药时间越久，药汁越浓，药效就会更好。果真如此吗？
