生活再忙，所奔赴的都是一日三餐，而每一餐都不能少的便是主食，它为我们提供充足的碳水，满足我们每日的能量所需，尤其是炎热的夏季，身体的代谢旺盛，你会发现即使一天没怎么运动，也会感觉到饿，所以每一餐的主食都一定要吃够。
烙饼好不好吃，和面最重要，和面的时候放点它，烙出的饼外皮酥脆，口感好山西向来以面食著称。面粉到了咱们山西人手里可以演变成各式各样的美食，比如说：拉面、饺子、烧麦、烙饼、等等还有很多款小点心酥皮的、带馅的非常丰富，可以用玲琅满目，目不暇接来形容吧。
烙饼是我们北方地区最常吃的主食，不过很多朋友烙成的烙饼特别的硬，而且烙好的烙饼撕开之后也没有什么层次，其实这都是由于您没掌握和面的方法，那今天我就来教您一个正确的做法，这样不管烙什么饼，都松软劲道又多层，学会了都能拿去开店。
每天的早餐，不外乎包子、馒头、饼子等面食，与其在外面买，不如自己在家做，干净卫生，吃得放心。饼子的种类有很多，比如烧饼、馅饼、葱油饼等，我最爱吃的就是葱油饼，有浓浓的葱香味，吃起来外酥里软，一口吃能吃2张饼，而且老人孩子也爱吃。
烙饼，是我的最爱，一般喜欢吃葱花饼，鲜香美味，外焦里嫩，制作起来也简单，但是，看似简单，还是有很多人烙不好这个饼，不管是死面的还是发面的，总是会把饼烙的硬邦邦的，而这其中一个原因就是，面软硬了，这仅是其中一个因素哦。
烙饼时，和面用冷水还是热水？牢记2个诀窍，饼柔软起层不干不硬北方人爱吃面食，面食的种类又有很多，包子、馒头、饺子、馅饼、大饼等等，今天要和大家说的就是烙饼的做法，不太会烙饼，或者感兴趣的朋友可以跟着往下看一看哦。
哈饼在青岛人的家庭里，是仅次于包子、饺子、馄饨的美味面食。当然有人说，不是还有锅贴、炉包吗。说实话，过去，一般家庭还真没有做锅贴、炉包的那种平锅。要吃，得到锅贴铺、炉包铺。小时候，妈妈经常很我们烙哈饼吃。韭菜要细细的切，长约五毫米。鸡蛋打散、用油炒成桂花碎。
