通常情况下，如果是膘肥体壮的牛，出肉率会高些，但是没有猪的出肉率高，牛的出肉率只有半斤，我这里说的是那种膘肥体壮的牛的出肉率才有半斤，也就是，一斤只能出半斤牛肉，倘若是比较瘦弱的牛出肉率有的只有三两多，也就是一斤只能出三两牛肉，是不是很少呢?
导读熟食店曾是街头巷尾的美味代表，生意火爆得让人羡慕，但如今却冷冷清清，消费者的选择为何发生了如此大的变化？是因为对食品安全的担忧，还是因为年轻人对新鲜事物的追求？本文将带你深度解析熟食店生意惨淡的背后原因，让你重新审视这个曾经风光无限的行业。
最近养牛人议论最多的话题就是行情，为什么各地育肥牛出栏行情都不一样呢？有的17块多，有的18块多，甚至有些地区达到了19块以上。其实这里面是有区别的，大多数人听到的信息只是表面，更多的没有去了解，下面东哥就详细讲一讲这个问题。大家只要仔细看就会有收获，别忘了关注东哥。
火锅季来临一年一度火锅季来临小编前不久吃了一次牛肉火锅点单绝对是一大考验菜单上五花八门的牛肉名字吊龙、匙仁、匙柄.....（此处省略一万字）直接把人整懵圈了于是小编决定做下这份攻略说说明白潮汕火锅的牛肉到底怎么选？
新华社北京11月16日电 11月16日,《新华每日电讯》发表题为《齐齐哈尔：“烤肉之都”是怎样炼成的》的报道。齐齐哈尔是达斡尔语，意为“天然牧场”，位于黑龙江省西南部，地处世界三大黑土带之一的松嫩平原腹地，优质的地域环境孕育出品质极佳的肉牛。
近年来，一头优质肉牛能够卖出两三万元，已然算是高价。然而在山东省淄博市高青县，一头当地黑牛经过“庖丁解牛”后，能被分割成近50个部位，根据肉质优劣划分为A1-A5等多个等级，由冷链智慧物流直送高端直营店或电商消费者手中，一整头黑牛往往能够卖出10多万元，最高卖价能达20万元。
