保障校园食品安全，不仅仅是学生们吃的食物要干净，盛饭菜用的餐具也要做到卫生。日前，市场监管总局联合教育部发布了《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》，进一步规范复用餐饮具清洗消毒操作，保障广大师生的饮食安全。新规重点关注了哪些方面？
外出用餐难免遇上包着塑料膜的集中消毒餐饮具，可这些餐具是如何清洁、消毒的？使用这些餐饮具之前，应该如何确认卫生？4月26日，主题为“打造放心餐具，共享美好生活”的南京市餐饮具集中消毒企业“市民开放日”活动顺利开展。
保障校园食品安全，不仅仅是学生们吃的食物要干净，盛饭菜用的餐具也要做到卫生。日前，市场监管总局联合教育部发布了《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》，进一步规范复用餐饮具清洗消毒操作，保障广大师生的饮食安全。新规重点关注了哪些方面？
太二酸菜鱼因食品抽检不合格被通报。近日，北京市场监督管理局官方发布的食品安全监督抽检信息显示，太二酸菜鱼北京新华西街一门店的筷子被检测出了阴离子合成洗涤剂，生产/加工/购进/检疫日期为2024年6月12日。
在外就餐，很多小伙伴都会用热水烫一下餐具，认为这样可以消毒杀菌，用起来更卫生。热水烫餐具真的能消毒杀菌吗？怎样做才能让餐具更干净？今天我们就来说说关于餐具卫生的事儿。01热水烫餐具能杀菌消毒吗？先说答案：有点作用但不大，难以实现彻底消毒杀菌的目的。
来源：【运城日报-运城新闻网】餐具定期消毒 定期将饭碗、碟子、勺子等消毒杀菌，比如煮沸消毒、蒸汽消毒、消毒柜消毒都可以。采用蒸汽、煮沸消毒的，应在蒸汽或沸水中保持10分钟以上；采用红外消毒柜的，按照说明书使用，一般应开启消毒柜10分钟以上。
近日，因筷子上检出洗涤剂成分，太二酸菜鱼被查。北京市市场监督管理局发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，北京市市场监督管理局日前对淀粉及淀粉制品、调味品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、粮食加工品、乳制品、食用农产品、方便食品、餐饮具共552批次进行抽检。
“消毒餐具，请放心使用”，在很多餐馆提供的消毒餐具包装上，都有类似这样的“温馨提示”。但撕开外层的塑料膜包装，很多餐具根本让人无从放心。“常有异味，杯子和碗上的水渍印最明显。”“有时也能发现油渍，最恶心的是还遇到过有苍蝇和饭粒。
