好久没吃过薄撑了，以前是妈妈做给我们吃，现在外面也买少见少了，味道也不是那个味了，还记得以前妈妈做的时候，馅料一炒香气四溢，撑面团用的是炒菜的大铁锅，拿个大铁勺敲压面团，大铁锅配铁勺，“铛铛”作响，是薄撑独有的声音，别有一番风味。
1. 将糯米粉和面粉加两勺白糖加水搅拌均匀备用（调成较稠的糊，口感会扎实一点）。2. 把花生切成碎（我用的是在市场买的无味无皮的花生，不要买那些加工好的熟花生，如果是带皮的在炒锅干锅炒一下，皮就可以脱掉了）。3. 花生加入芝麻炒熟（我在这里用的是白芝麻，如果有黑芝麻会好看些）。
广式甜薄饼，广州在街头吃到的一款小吃，忘了原名是啥了，因为是在广州吃到的，便给它取名为广式薄饼了。简单来说这就是一款包满花生馅的薄饼卷，但薄饼用糯米粉和粘米粉做成，相对平常的薄面饼来说更加软糯一些；也可以将花生馅换成其他馅料，做成咸味的，嗯，我觉得还是甜的更好吃。
芝麻花生薄撑by 火镀红叶2014-10-13糯米粉185g粘米粉15g黑芝麻30g白芝麻30g花生仁30g水1碗步骤1备材料 2黑、白芝麻炒香，花生仁炒香并碾碎3在粉类材料中加进水，下一匙炒香的黑、白芝麻拌成粉浆，其余的芝麻与花生碎、沙糖混在一起4热一不粘锅，抹点色拉油5下适量
大家好呀，这里是阿清的厨房～记得以前去广州玩，对他们早茶里各种各样的中式点心真是爱不释手，尤其是咸薄撑，外皮酥脆，内里软糯，而且浸满了浓浓的腊肠和虾米的鲜香，真的好吃到停不下来～一度非常遗憾美味再难重温，正好昨天在网上冲浪发现了当地网友发的家庭版教程，赶紧准备食材学起来，尝过之后
广东的早茶文化由来已久，一壶茶，两样点心，美名曰"一盅两件"。广东人们对于点心的造诣已经是炉火纯青，又好看，又精致，最重要的是吃起来有一种心都被融化了的感觉！除了广为人知的肠粉、奶茶、叉烧包，还有那么多让人垂涎的美味，还等什么，燥起来吧！
上个月月底，广东省人民政府公布了第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录，广府饮茶名列其中。广东人叹茶茶好，点心也好，烧麦、虾饺、凤爪、叉烧包光报一轮名称，口水已经止不住了，只有体验过的人才知道，什么叫早餐界的满汉全席。
