来源：美食探索家 做法：将牛腩洗净放入冷水中，加入适量的葱、姜和料酒焯水10分钟，之后用温水洗去浮沫。锅中加油，放入干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶和草果炒香，然后加入牛腩翻炒，调入生抽、蚝油、红烧酱油、料酒和冰糖炒匀。
