面窝， 是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。还有一些小面窝，用的铁勺内部较小。制作工序面窝的做法是用黄豆和滋耙磨成浆。
做法步骤1、把大米放入清水盆中淘洗2、，去掉杂质，洗净沥出，仍放入盆内，加黄豆150克3、，去掉杂质，洗净沥出，仍放入盆内，加黄豆150克，用清水浸泡至水分渗透米内，沥出(有电磨和传统石磨之分)，磨成细浆。
这面窝说是“面”窝，其实和面食无关，面食一般是以小麦淀粉制作，而面窝的食材是大米和黄豆。大米清香，黄豆香郁，配合葱花、姜末、芝麻等点缀的香气，满足了舌尖上的欲望。面食在中国的发展历史极为悠久最早是小麦淀粉制作成饼，《墨子·耕柱篇》记载：“见人之作饼，则还然窃之”。
突然听报社老同事说，在沈阳路口卖面窝的熊阿姨，因为新冠肺炎去世了，我心里一惊！晚上，朋友圈里都知道了：“挺好的一个人，说走就走了”，“再也吃不到那么好吃的面窝了！”大家回忆起那个站在油锅旁，一边麻利地做面窝，一边用火钳夹面窝的中年嫂子，一片哀叹…
“岔巴子”田克兢是武汉家喻户晓的喜剧明星。他在生活中还有另一重人设：资深好吃佬。武汉哪里好吃，他了如指掌，工作单位就在兰陵路旁边，偶尔也会陷入三狗VS顶好牛肉面极限二选一。我们约上田克兢一起过早，“岔巴子”带路，边吃边聊。
