明明排骨的肉少、骨头多，但是喜欢吃的人还是特别多，只因排骨的口感香，营养高，排骨可以蒸着吃、炖着吃，卤着吃，红烧着吃，每一种吃法都让我们回味无穷，去超市里面购买排骨 ，会发现有不同的价格 ，主要是因为排骨分为好几种，有颈排、肋排、软排，它们之间有何区别?
导语:买排骨，是买肋排、大排还是小排?肉贩:口感差别大，买错浪费钱。说到这里，很多人都不懂这几种排骨有什么区别，其实它们的区别大着呢，口感不同价格也不同，买错了口感差还浪费钱，那么我们应该怎么挑选合适的排骨?
1买了两根肋排掺了三块杂排？7月16号杜女士在农贸市场买了两根肋排付了35块钱她说以自己常年买菜的经验判断肋排里可能掺了杂排杜女士：我想着我就两根肋排，怎么有35块要付？我就怀疑了，然后掰开看这三块，我说这三块根本就不是我买的肉里面的。
来源：美食探索家 说到家常菜，排骨绝对是不能忽视的角色。虽然偶尔我们可以不吃肉，但要持续几天没有荤腥，对于很多人来说，确实有点难。尤其是吃米饭的时候，有排骨的陪伴，才让人觉得饭香四溢。在我们家，经常做的排骨菜肴有炖排骨、红烧排骨和糖醋排骨。
排骨是经常会吃的一种食材，可以做出各种美味的菜肴，比如红烧排骨，排骨汤，排骨炖土豆等，都是我们喜爱的家常菜。但是，并不是所有的排骨都是新鲜优质的，有些排骨不仅口感差，而且可能对我们的健康造成危害。那么，我们该如何挑选新鲜优质的排骨呢？
