现如今，白酒可谓是一个暴利行业。现在我国白酒市场已经非常成熟，有着众多消费者，因此其利润空间非常大。众所周知，酒的灵魂就是粮食。粮食品质越好，酿出的酒也就越珍贵，而酒精勾兑酒这种汤里的苍蝇，却是让大家闻之仓皇而逃，现在已经敏感到听到勾兑就色变的地步。
纯粮酿制的白酒能有多贵？上至几千元一瓶的茅台，下至十几块一斤的农村自酿散酒，价格却天差地别。因此有不少酒友都会疑惑的一个问题：粮食不贵，但是经过酿制之后，价格却能翻好几倍，100斤粮食能酿制多少斤白酒？其中的利润有多高？
我国的酒历史源远流长，博大精深，古时候，酒不仅是文人墨客情感的寄托，还是达官显贵娱乐时的一种“工具”，随着历史的变迁，酒逐渐出现在老百姓的餐桌上，深入大家的生活，如今酒不仅是大家工作上的“得力助手”，更是生活中必不可少的饮品之一。
酒是最古老的饮品之一，最开始的酒是由果子自然发酵酿成的，被无意间发现的，后来仪狄杜康尝试酿酒，但当时的酿酒环境和工艺比较落后，因此多为“浊酒”，后来随着酿酒工艺的不断精进，白酒开始问世，并在明清时期成为我国的主流酒。
酒经过了上千年的发展，到现在已经成为我们日常生活中不可缺少的一部分了。无论是朋友聚会，还是商务聚餐都有酒的存在，人们对酒的需求也日益增加。也正因为如此，白酒市场才能快速发展，但如今，我国的白酒市场混乱不堪，很多人表示在市场买到了假酒，于是一些老酒友就有了自己在家酿酒的想法。
大家知道100斤粮食能酿多少斤酒吗？白酒，在我国已经有了将近五千年的酿造历史了，它现在更是已经在人们的生活中占据着重要比重，与我们的生活变得密不可分了，不管是朋友相聚，还是婚丧嫁娶，甚至是公司聚会，都离不开白酒，那重要程度看可见一斑！
酒，作为我国的传统饮品，已经流传了上千年。不过走出国门、享誉世界也是从蒸馏酒出现之后，换句话说也就是近几十年的事。白酒能有今天的地位，和如今酿酒技术的成熟有着密不可分的关系。但凡事都有两面性，“茅五剑”的品质令人陶醉，劣质香精酒让人避之不及。
在我国，白酒是任何酒桌上不可多得的佳酿。其历史非常之久，距今都有数千年。但凡经过酿造而成的酒，喝起来醇香柔美，令人回味无穷。随着时间的流逝，白酒的种类和数量越来越多。纵观当下的酒圈，用一句话来形容酒圈酒市最好不过，即“林子大了啥鸟都有”！
白酒在我国有着上千年的历史，在我们生活中扮演着重要的角色。从满月到生日，再到升学宴、结婚宴、寿宴等等，人们对酒的需求量在不断增加，酿酒业的发展也日趋完善。如今中国的白酒市场蒸蒸日上，市面上的白酒也种类繁多，价格也各不相同，从几十元到几百元甚至上千元的都有。
俗话说，酒是粮食精，大部分的白酒都是用一种或多种粮食酿制而成的，因此白酒一般都有一股浓郁的粮食清香。不过100斤的粮食能够酿制出多少白酒呢？最终能获得的利润又是多少呢？四川一位55岁的拥有丰富经验的酿酒师说出了肺腑之言。
白酒，已经传承了数千年，如今却因酿造、勾调等方面的不同，被分成了三大类，分别是固态法白酒、固液法白酒，以及液态法白酒，由固态法酿造的纯粮酒，自古以来都深受酒友喜爱，但也正因如此，市面上的一些劣质白酒，也总会说自己是“纯粮酒”，让人难以分辨。
如今白酒市场真的是混乱不堪，明明是几元一斤的白酒，偏偏装什么“大尾巴狼”，经过华丽的包装，价格竟能上百倍，而且许多酒友喝完之后，花钱暂且不说，主要是头疼难受，让人对这类酒感到恶心。因此许多酒友都想着，自己酿造绝对纯粮无添加，这样喝着也十分的舒心。
早年间，茅台酒厂的负责人曾说过5斤粮食酿一斤酒，当年被誉为至理名言，但时至今日此话却很难站住脚。根据一些自酿酒的商家表示，现实酿酒根本和茅台说的不一样，要是出酒率那么低，谁还酿酒啊。那么到底谁说得对呢？为此我特意咨询了一位酿酒师，她在业内已经工作了45年，最后了解到3个真相。
