油条包麻糍是江西省乐平市的名小吃,香甜可口,老少皆宜。油条必须是刚炸好的,再配上麻糍,最后裹上芝麻、海苔、肉松,一口咬下去,芝麻的浓香混合着咸香的海苔,软软的糍粑包裹着酥脆的油条,整个口腔都被包裹得结结实实。油条2根 / 玉米淀粉15g / 糯米粉100g。
小焙因为在江西上的大学,因此很江西还是有点熟悉的,但是第一次听到这个油条包麻糍的非遗小吃时,还是很意外的,不过后来想想,江西这个地方的特点似乎就是无论是语言文化还是饮食文化都特别的零散,统一性少,多样性多,大家各自为政,自成一派,因此作为景德镇的特色小吃,在南昌上学的小焙自然是知之甚少。
麻糍是江西的传统点心,是江西人除了米粉之外最爱吃的小吃之一。不少地方还保留着“十月半,打麻糍”的风俗习俗,也就是在每年的农历十月十五这天,当地的村民都会用这一年新收上来的糯米制作麻糍,不仅庆祝果实的丰收,还享受着大家一起合作的快乐气氛。
武汉人有多爱碳水,去过早就知道了。为了把碳水吃爽,武汉人还发明了叠加操作:油饼夹烧麦、糍粑面窝。如果以上还是碳水炸弹1.0版,请注意,武汉碳水炸弹2.0版已经出街:糊汤抄手、粉蒸肉烧麦、糖醋排骨生煎、鸡蛋面窝…