小时候家里的橱柜里，常年都放着一叠，拍一下就掉盐粒，散发着海产品特殊味道的干海带，想吃的时候母亲会提前一个晚上泡在盆子里，第二天能涨发好几倍，变的饱满有光泽，搭配白菜、豆腐啥的熬上一锅烩菜，喷香扑鼻，至于凉拌海带，都是家里来客人了才会制作，毕竟相比家常菜，在北方的餐桌上海带还是稀少了一些。
凉拌海带时，记住“2放1不放”，清凉爽脆又开胃，现在吃正合适。最近几天，热点新闻基本被日本福岛排核污给覆盖，其实这种做法对于日本本国而言有百弊而无一利，这不，当天排污，我国当天限制该国的海产品进口，要知道日本本国有43%的海产品进口我国，这一限制，基本阉割了半数日本海民的生存空间。
海带是我们常吃的海藻类植物，可以说是最廉价的海产品之一，因其生长在海水中，柔韧似带而得名。凉拌海带丝看起来做法简单，但是很多人做成的凉拌海带丝，有时候吃起来有股海腥味，或者是不入味，吃起来没什么味道，这都是没有掌握好处理海带丝的方法，今天教给大家几个小技巧，轻松去除海带丝的海腥味，让你做出来的凉拌海带丝顺滑爽口，脆爽不腥，还特别入味。
来源：【昆明日报-掌上春城】原料：海带适量、金针菇适量、胡萝卜半截、香菜2根、蒜末适量、葱末适量、油适量、盐适量、辣椒酱1勺、酱油2勺、陈醋1勺、糖小半匙、味精少许、香油适量。做法步骤：1.泡发好的海带，香菜切段。2.金针菇，胡萝卜丝。3.葱末，蒜末。4.浇入热油。5.
阖家团圆的除夕夜，一顿丰盛的年夜饭是必不可少的，年夜饭的餐桌上一般最先上的就是凉菜，凉菜在年夜饭的餐桌上还是很重要的，要引人食欲，还有解腻的功效，如果再加上有吸引人的摆盘，那这个就是一道成功的凉菜了，但是很多手残党朋友就会觉得很难了，要色香味俱全，这个要求有点高，今天和大家分享6道颜值高口感好的凉拌菜，爽口解油腻，上桌特别受欢迎，不知道年夜饭凉拌菜做什么的朋友一定要看看，一学就会，一做就成功!
