提到糖醋排骨糖醋里脊，这样的菜大家肯定不陌生。这些糖醋菜的做法各有不同，但制作过程都少不了一种调料，那便是糖醋汁。毫不夸张的说，如果没有酸甜爽口的糖醋汁这些菜吃起来便不那么美味了。今天我主要教大家做的并不是某道菜，而是做糖醋类菜品必备的秘制糖醋汁。
过年过节少不了大鱼大肉，特别是需要一道老少皆宜的美食，那就是糖醋排骨，一端盘就能光盘，主要吃的就是酸酸甜甜的酱汁，跟酥香软烂的排骨一起结合非常好吃。（点击视频观看更详细）如何做一道好吃糖醋排骨，还是有很多关键步骤。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，醋也是人们生活当中必不可少的一种调味品，像西湖醋鱼、糖醋排骨、葱醋鸡等佳肴，是无醋不成味。由于酿造的地理环境、原料与工艺的不同，出现了不同风味的食醋，例如陈醋、白醋、米醋等等，这些醋你都知道该怎么用吗？
