过年大鱼大肉吃腻了,凉拌龙须菜,鲜嫩清脆又爽口,维C含量极高过年期间走亲访友、聚会不断,大鱼大肉、海鲜基本都是标配,餐餐离不开这些,吃多了难免觉得油腻,肠胃不适,过节期间更需要注意营养均衡,饮食搭配,可以适当地给家人做一些清淡的家常菜,清脆爽口又解腻,应季的新鲜蔬菜水果也要多吃,
夏天最爱这个菜,清爽可口好吃不长胖,拌一拌就上桌,简单省事,今天要跟大家分享的是凉拌干丝,扬州的大煮干丝和泰州的烫干丝是传统的地方小吃,我们本地也有烫干丝,不过没扬州和泰州有名气,真正的干丝是用豆腐干片开切丝的,不过现在市场上的干丝都是用百叶丝做的,虽然口感差了一点,但是也是非常美味的。