这是因为黄金芽和安吉白茶，都属于茶树品种变异所产的茶叶。安吉白茶和黄金芽都属于茶树变异品种所产的茶叶，二种茶树品种变异的原因不同，安吉白茶是低温敏感型造成叶绿素缺失而白化，黄金芽是由于光合作用合成了胡萝素增多叶面发黄。
大家可能发现了，最近这几年在茶叶市场上面出现黄金芽这样的一个新品种，特别是在礼品茶的市场很是活跃。黄金芽这个名字一听起来，很多人以为是黄茶，看茶色是黄色的，看汤色也是黄色的，很多人以为是黄茶，其实不然，黄金芽其实是绿茶。
天目湖镇自2010年陆续引种黄金芽茶，目前种植面积已经达到2000多亩，其中500多亩进入丰产期。由于黄金芽茶是溧阳近年来引种的优质新品茶叶，其栽培难、品质高。因此，黄金芽茶的市场价格目前平均能达到2000元左右。
可能大多数人认为是黄茶，毕竟带了一个“黄”字，实际上，黄金芽和安吉白茶一样都属于绿茶，黄金芽和安吉白茶一样全是是基因变异茶叶，黄金芽的科名是山茶科，属名是山茶属，黄金芽属于日照敏感型、黄色系基因变异绿茶新品种，因品类稀有、培栽难度系数大、养护成本相对高而被业内称为“茶中大能猫。
首选绿茶！泡法简单，玻璃杯+水就行。当然，如果你是老板，可以考虑其他茶，茶水分离搞个茶盘茶桌啥的。绿茶推荐如下，每个品种都有不同的价位级别可以选，可以说满足所有人的要求。也就是说，你有钱可以买这个品种的中高档茶，品质好，口味好，适合对茶要求高的人。
