很家常的一道菜~~~里面的芋头、排骨都是我爱的~~~~老公经常会做这道菜~~~搭配排骨的菜，有的时候是土豆，有的是芋头，有的时候莴笋，有的时候是胡萝卜~~~但我最喜欢的还是土豆和芋头，搭配排骨，吃起来很过瘾~~~很简单的家常菜，大家试试吧~~~~【芋头烧排骨】原料：芋头350g，
做法步骤1、准备好食材。（全部切块）2、排骨焯水，洗净备用。3、葱、姜、蒜爆锅，炒香。4、放排骨煎炒。5、煎炒至两面微焦放料酒。6、放酱油。7、放白糖，翻炒均匀。8、放老抽上色。9、加开水盖过排骨。10、大火烧开，中火炖20分钟。11、加芋头再炖20分钟。12、加盐、鸡精调味。
香芋红烧排骨，是用芋儿和排骨为原材料焖制而成的一道美食。随着天气转凉，大家除了想在秋天进行食补的同时，就是美美的享受一餐香气四溢的佳肴了。每年9至10月份，正是芋儿成熟收获的季节，为丰富人们的餐桌平添了又一道美味食品。 芋儿，质地松嫩，肉心呈白色，是一种营养价值丰富的健康食品。
食材：芋头500克、排骨400克、葱姜、小尖椒、八角适量调料：老抽1/2小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺、料酒1小勺制作步骤：1、芋头去皮切滚刀块，葱姜改刀切小。2、锅内适量水烧开，倒入料酒，将排骨焯水后捞出沥干水。
芋头具有消肿止痛、调节中气、化痰通便、健脾益胃、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
芋头烧排骨，这道普通的家常菜，在我这就是家的味道。最爱老爸烧的这道菜，自已做的总觉得缺点什么。现在离家在外，有了自己的孩子，我才懂了，爸爸做的好吃是因为有家的味道。 难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 小排500g 芋头600g 葱姜祘 芋头烧排骨的做法步骤1.
做法步骤1、排骨焯水去除血水，沥干水分备用2、蒜去皮、姜切片、葱切段3、锅里放油，下芋头煎至两面金黄4、锅里热油爆香姜蒜葱、八角5、下排骨、放一勺料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀6、放水盖过排骨，水开后转小火焖至排骨有点烂了，大约一个小时7、下芋头，一起焖至芋头软。
