做法步骤1、鸡蛋面沸水里面煮熟后用凉开水过凉，目的是去除面身粘滑的部分，让面条更加爽利。 2、西葫芦切片，豆泡斜角对半切开，切开后的豆泡更容易煮透吸汁。 3、干元蘑提前用水泡开，也可以用其他蘑菇，但不建议用香菇，香菇的味道太重，容易破坏叻沙的香醇。
简介【叻沙laksa】【菜谱摘自——浙江卫视十二道锋味（第七期）锋味厨房-叻沙】视频链接：http://v.qq.com/cover/r/rp5g5mn2i0i14u4/i0015c06x9k.html?ptag=baidu.aladdin.
若以香料论英雄，印度洋沿岸不少国家和地区都是妥妥的赢家，位于印度洋东岸的马来西亚就是其中的一个。其饮食无香料不欢，由此形成的饮食文化也极具特色。椰浆饭是马来西亚人最熟悉的一道美食。据统计，马来西亚90%的家庭每周至少吃一次椰浆饭。
马来西亚的叻沙又称喇沙，是在新加坡和马来西亚存在的峇峇文化 （即华人马来人混合） 的地道食品，通常用作面条的汤底。材料包括虾米、虾羔、蒜茸、干葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁，制法是将它们煮多个小时。马来西亚叻沙分为两种：咖喱叻沙及亚三叻沙亚三叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的浓汤。
1月25日，新加坡宣布自2024年2月9日起正式对华免签。消息一出，许多网友开始制定旅游攻略，打算趁春节假期去感受南洋风情。新加坡不只有美景，还有许多令人垂涎欲滴的美食，肉骨茶、汉南鸡饭、辣椒蟹……不容错过的南洋风味你了解哪些？肉骨茶肉骨茶。
