凉菜大师的工资因地区、经验和雇主等因素而异，很难给出一个确切的数字。一般来说，凉菜大师的工资在5000元到8000元之间，但也有一些凉菜大师的工资可能会超过这个范围。厉害的凉菜师傅一般都满足以下条件精湛的技艺：凉菜师傅经过多年的学习和实践，掌握了精湛的烹饪技艺。
新华网昆明2月5日电（范芳钰 徐华陵 刘东 王奇旺）如果用一句话来形容滇菜的特点，2014年中国十大名厨之一、花之城昆明豪生国际大酒店总厨黄静昆认为，“原汁原味、脆而不生、酥而不烂、肥而不腻”就是滇菜最好的体现。黄静昆正在制作年夜饭（1月18日摄）。
