来源：【中国食品报融媒体】复旦大学附属华东医院临床营养中心主任 孙建琴膳食担当为确保直接食用亚麻籽的安全性，2017年，原国家卫生计生委办公厅印发《国家卫生计生委办公厅关于通报亚麻籽适用标准的函》，文件指出：“经研究，直接食用的亚麻籽适用《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB
亚麻是一种古老的植物，其在中国的历史可以追溯到数千年前。在中国古代的许多文献中，都有关于亚麻的记载。最早关于亚麻的记载出现在《诗经》中，其中有“亚麻如茆”、“葛蒲如剪”等句，说明亚麻在古代已经广泛种植和使用。
那么本文，健康管理师 营养师媛的小口袋我，要和你分享一个关于“超级种子”的故事，它不仅能够为我们的餐桌增添一抹色彩，还能带来意想不到的健康益处。小镇上有一位名叫艾米的女孩，她的父亲是一位老渔夫，母亲则是一位擅长烹饪的家庭主妇。
首先看亚麻籽的重要组成成分吧！吃亚麻籽，主要是为了获取亚麻籽里的α-亚麻酸-欧米伽3家族，它是人体必需脂肪酸，在体内最终会转化为DHA，它主要存在于大脑中。老师说多吃亚麻籽做学霸[憨笑]其实除了亚麻籽之外，欧米伽3植物来源还有核桃、奇亚籽、紫苏籽、绿叶蔬菜、海藻等。
为啥我们每天都要吃食用油？食用油除了可以提升食材的美味外，还能为我们提供身体所需的必需脂肪酸。什么是必需脂肪酸？根据《不饱和脂肪酸与现代文明疾病》一书记载，能够满足一定生命功能，但人体自身又无法合成的脂肪酸，被称为必需脂肪酸。
