细米粉是由大米制作而成的一种小吃美食，很多地区都会食用米饭作为一天中的早餐，还有着很多朋友喜欢吃细米粉的朋友，去菜场买菜的时候也会顺便买点干的米粉，想吃的时候自己做着吃，那这种干的米粉在食用之前需要怎么泡呢?
东阳粉干是浙江东阳传统的地方特产。以质地柔软的大米为原料，经过水浸、磨粉、掺糕、蒸棵、臼舂、制丝、蒸熟、冲洗、晒干等工序制成，它白如雪，细若丝，韧性好，便于储藏，烧煮炒简便，深受人们喜爱的食品。东阳粉干相传始产于明代。
这里是人物的「见好」栏目。本期「见好」主题——那些南来北往的粉。在不同地方的人口中，「粉」拥有完全不同的样貌。在南方，它的原料多为大米，在北方则是用绿豆和红薯淀粉；它有很多名字：米粉、米线、粉条、饵丝……它既可以独立成菜，也能做灵魂配角。
