清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也”。其中的“木樨肉”，又名木须肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。
传统木须肉说说天津传统木须肉的做法！1. 先把黄瓜一切四瓣，去掉瓜瓤，斜刀把黄瓜切成蚂蚱腿，就是这样形似蚂蚱的大腿。2. 再准备点焯好水的黄花菜和木耳，猪肉改刀切丝，传统做法是切丝不是肉片，而且肉丝不腌也不上浆。3.
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?鲁菜中最贵的4道菜，造型美观味道惊艳，过日子的人都没吃过，酥黄菜绝对是其中的一道，别小看酥黄菜只是用4个鸡蛋做的，在我们这边卖68一盘，利润非常高，不过这道菜贵就贵在手艺上，接下来把做法分享给大家。
“八大菜系之首”“北方菜代表”“官府菜”等称号奠定了鲁菜在饮食文化中的地位。 作为历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系，鲁菜的影响力之大有目共睹，不仅表现在历史源流的深度上，也体现在对其他菜系的影响中。比如，明清时期，在政治、文化中心北京，山东菜馆就已遍地可见。
来了山东，总要去爬一爬泰山吧。爬完泰山，整个人的体力都已经透支了，急需补充一下能量，这个时候就可以品尝一下美味的山东美食了。山东有各类各样的特色小吃，还有色味俱佳的鲁菜，要是去鲁菜馆，这6道鲁菜是非常值得品尝一番的，有着“鲁菜之魂”的美誉，点了这几道菜老板真以为你是山东人呢。
山东人心中，鲁菜中的前3名，糖醋鲤鱼没上榜，和外地人想的不一样。接着锅留底油，放点葱花，再来一勺黄豆酱，再来半勺陈醋和一勺生抽，再少来点老抽，接着把黄瓜木耳鸡蛋肉片下锅，放一勺糖，半勺盐，大火翻炒均匀，淋点香油就可以出锅了，这才是俺们山东人，心中鲁菜中的前3名，味道非常好吃，和外地人想的不一样吧，你也可以去试试。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?作为一个地道的山东厨师，今天我江一舟就给大家分享，外地人来山东最爱吃的，4道鲁菜，个个都是鲁菜精品，如果你没吃过，那实在是可惜了，接下来就把这4道鲁菜的做法，分享给大家，感兴趣的朋友跟我往下看吧。
