夏天来了，当然是吃各种凉拌菜比较舒爽的季节了，今天教大家做一道非常简单的凉拌菜，麻酱面筋。美味的麻酱面筋就做好了，尝上一口，能明显的感觉到浓浓的麻酱汁从面筋里跳动出来，汤汁里不仅有麻酱的香味，还有蒜末的香味和醋的微微酸甜，喜欢辣一点的朋友，在刚才的汤汁里也加入了辣椒油，还能感受到
对于西北人来说，面筋是十分常见的食物，不管是凉拌还是做锅边糊，都是一把好手，但若是将地点转到南方，那可有些挑战，“面筋是啥”这个问题曾一度让很多人有些困惑，可要是你换个词，“烤麸”，那很多人或许都会露出恍然大悟的表情，“哦，原来是这个啊!”
夏季还是吃凉面条比较多，刚捞出来的面条，配上做好的汤汁，再淋些蒜泥，最后再放点河南特色的荆芥，真的，美美的吃上一大碗，肉都比不上，不过，今天中午我们家没有吃凉面，相反吃的是热汤面，里面的配菜也是经典搭配，茄子和荆芥，一碗下去大汗淋漓，特别爽。
