另外,20、30年老皮,市场难得一见,2018年至2019年我旅居新会,2年时间喝遍各个产区不同果园的柑皮,只要有卖老皮的店,我都去喝一下,也是希望能存点老皮,很遗憾,真正年份的老皮,少的可怜,自家有果园爷爷辈起就种柑的果农家也仅仅从201314年开始存皮,据他们自己说,以前根本没有存陈皮这个概念,一是每年出来的柑都换钱过活了,二是在他们的概念中,年年地里都长的换成钱才是正道,这跟茶农是一样的,以前的茶农家里除非是卖不出去,否则是不会去存茶的,而每年出来的柑都被一些老板们收走,有的是日常家用,有的是收藏,珠三角一带食用陈皮是传统且普遍的,包括港澳一些家庭都有食用陈皮的传统饮食习惯,所以以往每年出的柑皮被消耗掉被收藏,只是近几年食用陈皮之风席卷全国,随便哪个茶叶店里都会有陈皮卖,而新会本土的产量根本满足不了市场的需求,价格自然每年飙升,最厉害是2020年,一年中进货价格调整好几次,还供不应求。
《狂飙》热播,不只是让拍摄地——广东江门新晋为网红打卡地,剧中出现的江门特产——新会陈皮也成为养生“新宠”,很多影迷看了《狂飙》之后也跟着启强学喝陈皮茶。不过,一般消费者要想买到地道新会陈皮,可能需要提前做些功课。
开年大剧《狂飙》最近的热度只增不减,跌宕起伏的剧情、炉火纯青的演技、身临其境的取景,让人看得入神。另外,自《狂飙》播出以来,人们对于广东的饮食更加了解。不仅带火了猪脚面和肠粉,还有一种食材也是多次出现。那就是养生界的“新宠”——陈皮,导致其价格翻番,销量猛涨。