做法步骤1、准备好猪油渣，我的是刚炸完猪油的2、萝卜干洗净泥沙3、放进温水浸泡至咸淡适宜4、我泡了大概1小时，取出撕一点试试刚合适就行，洗净沥干水切成半个手指长度的小块5、放入猪油渣和姜蒜6、放上虾米和酱油蚝油，胡椒粉，，辣椒油，倒入2碗清水，盖上锅盖大火煮开转小火焖煮半个小时以
今日食谱：豆瓣酱炒萝卜干主要的食材有：豆瓣酱、大蒜、萝卜干等。步骤如下：（详细过程，请观看上方的完整视频喔）第一步：萝卜干用水泡开，洗淡盐味；把萝卜干切小。第二步：热油，放入大蒜、豆瓣酱，爆炒香。第三步：放入萝卜干，不断翻炒，炒干水分即可。
大厨：学会这1招，鲜甜脆爽在湖南有一种干菜特别受欢迎，这菜就是萝卜干，虽然很多地方都会在冬季晒萝卜干，一方水土一方人，各地的做法均不一样，在湖南，萝卜干是不可错过的一种美味，对于无辣欢的湖南人民，最爱吃的就是把萝卜干和剁辣椒一起组合，加上适量的配菜，简单一炒便成就了一盘地道又美味
本文共计336个字，预计阅读时长1分钟。秋冬起，水灵灵的白萝卜清脆鲜甜，耐寒高产逐渐成为了餐桌上的常客~早期食物资源少，不论南北的人们把秋冬季高产的白萝卜变成萝卜干，因为去除了大多数的水分，萝卜干可以被长久存放，是咱们中国人智慧的产物。
猪油渣，是客家人儿时特有的美食承载了太多人宝贵的记忆其中的情感很难准确地解释清楚一碗米饭，一份青菜，一盘油渣竟然匪夷所思的好吃惟愿“三日入厨下，洗手熬油渣”嘎嘣脆的猪油渣，你还记得它的滋味吗油渣对70、80后的小伙伴们来说并不陌生当年人们用肥猪肉、猪板油、猪网油给切成小块，再开小
