2024年11月，吉香居获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“下饭泡菜全国销量第一”市场地位确认；吉香居旗下品牌暴下饭获艾媒咨询授予的“下饭酱连续5年全网销量第一”市场地位确认。
说起泡菜，也许大家瞬间想起的便是韩剧里经常出现的韩国泡菜，其实大可不必对着电视屏幕中的韩国泡菜流口水，我们中国泡菜也是豪不逊色的。早在多年前，中国四川泡菜就已经与韩国泡菜和欧洲酸菜并称世界三大泡菜，中国泡菜看四川，那么在四川省如此多的泡菜品牌中，谁又是泡菜产业的领导品牌呢？
本人终于在某个吃完饭的深夜，打开了最近风靡网络的小破站（B站）精品视频节目，《奇食记》。打着“反美食”的旗号让观众感受“天下之大无奇不有”，这节目真真儿是拍到了本人心坎儿里。屏幕里弹幕从“来了”变成“快逃”，屏幕外却是一边嗦着螺狮粉一边迎合节目效果，顺便还得夸一句“真香”。
吉香居朴实无华，低调而鸣四座。根据全球著名调研公司Nielsen(尼尔森)报告，吉香居业已成为中国泡菜产品中知名度最高的品牌，也是全国消费者最喜欢购买和口碑推荐的品牌，拥有最高的无提示第一提及率。消费者对吉香居提及最多的关键词是：高档、品质放心、味道不错以及常见等。
半岛全媒体首席记者 钟迎雪韩国今年人均吃6公斤青岛泡菜，出口价格涨幅近三成，出口量却不减反增，产自山东青岛的泡菜再次“出圈”！从白菜到泡菜，身价可涨三到八倍！青岛企业、蔬菜经纪人如何啃下这块“大蛋糕”，让青岛泡菜飘香外国餐桌？
山东平度仁兆镇，当地人种植大白菜非常多，现在的种植面积有一万多亩。仁兆镇边上有大沽河等河流，水资源丰富，非常适合种植蔬菜等作物。这些大白菜不仅仅是自己当地人吃，主要还是往外面卖。一般大白菜，地头收购价5毛钱，一亩地每季能收获大概8000-10000斤。
陈怀通 封面新闻记者 罗轩“直播间的朋友们，我手里拿着的是我们大包装的泡萝卜，更划算。另外还有正在畅销的泡仔姜，错过真的就没有了……”每天上午9点，在四川巴中市巴州区清江镇昆山村，拥有数十万粉丝的“森牛家食品旗舰店”准时开始了网络直播。直播间里的一袋袋土坛泡菜，被销往全国各地。
据企查查数据显示，2024年1-11月，全国餐饮相关新增注册量为313.9万家，企业存量达到了1670.1万家，在供大于求的环境下，湘西姑娘却呈现了旺盛的生命力，在悄无声息中攻城略地，逆势雄起... ...从规模上来看，湘西泡菜品类本身规模极小。
原标题：四川眉山：“东坡泡菜”遇上现代科技，一年卖出二百二十亿元做好“一碟小菜”，绝非“小菜一碟”3月16日，2024第十四届中国泡菜食品国际博览会在四川省眉山市开幕。眉山将萝卜、青菜制作成泡菜，一年竟卖出220亿元。“小菜一碟”是如何做成“大产业”的呢？记者进行了探访。
大众网记者 毕筱涵 青岛报道有人说，出口韩国的中国泡菜七成来自山东，而这七成里的泡菜又有七成来自平度。青岛松源食品有限公司董事长吴勇军表示，此话不假。据统计，青岛市2023年蔬菜种植面积达10.9万公顷，其中仅平度市白菜种植面积就达9万亩左右。
