做法步骤1、菠萝切块2、肉切块3、往肉里放盐，酱油，料酒，一个整蛋4、抓匀调料割肉，腌十分钟5、把腌好的肉裹干淀粉6、下锅炸肉7、夏至金黄色出锅，再复炸一遍8、准备葱丝，香芹切段9、碗里放番茄酱，糖，醋，酱油，淀粉10、加三倍水调匀11、把调好的汁下锅烧开烧稠12、把炸好的肉和番
原料：五花肉300克、菠萝50克、红椒半个、青椒半个、鸡蛋1个、面粉少许。调味：盐、料酒各少许、番茄酱3汤匙、醋2汤匙、白糖2汤匙、清水小半杯、水淀粉适量。制作步骤：1.菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片。2.
菠萝古老肉是一道很经典的粤菜，是用菠萝和猪肉做的，肉里有水果的味道酸酸甜甜，非常好吃，而且方法是非常简单的，只需要掌握好比例，我们就能够在家里边做出外酥里嫩，酥香可口的菠萝古老肉，下面我们一起来看看怎么做吧。
这样做出来的菠萝古老肉，色香味俱全，好吃到舔盘现在正是菠萝大量上市的季节，菠萝汁水多，又香又甜。因此，菠萝不单单是当水果来食用，还可以将菠萝和肉类食品搭配起来食用，口味独特还营养丰富，更不用担心会增加脂肪。
菠萝季不能错过的美食，教你做菠萝咕老肉，酸甜开胃，上桌就光盘。菠萝除了可以做这道菠萝咕老肉以外，还可以做菠萝炒饭，用菠萝皮当容器来盛饭更有创意，前几天给孩子做了一次，五颜六色的好看又有食欲，孩子特爱吃，买一个大点的菠萝可以三吃，直接当水果吃，一半用来做炒饭和菠萝咕老肉，是不是太聪
哈喽，大家好，欢迎来到梦尘厨房的小吃部，欢迎光临！我是梦尘。今天我们的招牌菜是菠萝咕咾肉 。H酸甜可口的菠萝咕咾肉，此菜老少皆宜，烹饪时有诀窍——快速炸两次。第一次使里面熟，第二次使外面脆咕咾肉配上青椒、红椒、玻璃船，色彩鲜艳，摆盘新颖，足以让人耳目一新。女性朋友尤其喜欢这道菜。
菠萝咕咾肉酸酸甜甜深受广大美食者的喜爱。但菠萝和肉做在一起，水果和肉的结合新奇又美味。相传早年间有一批出国移民的华人，因为在国外十分想念家乡美食，但又苦于没有国内食材，于是用了当地的猪肉、菠萝、酱汁和面粉制成了以西餐食材为原料的具有中国菜品口味的“菠萝咕咾肉”。
菠萝已经上市有一段时间了，怕酸一直没敢买。终于，前天买了一个皮全黄的菠萝，准备做菜用的，结果没忍住，自己全吃了，牙齿酸了好久。。。没办法就用菠萝罐头代替了~~做出来的味道也不错，不过，还是比较喜欢买的菠萝做出来的味道~~1、准备好去除骨头的鸡腿肉和菠萝罐头一个。
哈喽大家好，我是佳佳，今天继续给大家分享家常菜的做法，菠萝古老肉，菠萝士老肉是粤菜系的经典名菜，今天教大家在家里做一个改良版的，简单易学，不说比饭店好吃，但是味道也是很不错的，跟小编来看看如何制作的吧。
做法步骤1、排骨斩件，放进煮沸的热水中，烫3-5分钟，焯水后冲洗干净，沥干水待用。菠萝切块，用盐水浸泡15分钟。把白砂糖50克，白醋20克，盐5克，料酒20克，番茄酱35克调匀做糖醋汁。 2、炒锅里烧热油，下排骨香煎，排骨两面煎至金黄后下姜末和蒜蓉，炒出香味。
又到了菠萝大量上市的季节，褪去青绿色的外衣，黄润润的菠萝散发着诱人的香气，想想就感觉口舌生津。菠萝和肉好像是不搭界的，但放在一吃了还想吃！同时给朋友们推荐个APP：晒圈，最多可发100张照片并对每张照片进行文字描述，手机就可以实现个人公众号的功能，已成为游记编辑和工作汇报的利器。
菠萝特别适合跟肉类一起做菜编辑：赵潇 来源：德州新闻网时间：2015-03-24 10:02打印] [大中小]论坛微博菠萝中有一种特别的物质——菠萝蛋白酶，它可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉变得更嫩，还更有利于人体的消化和吸收。
