封面新闻记者 谢杰无辣不欢的川渝人，对二荆条辣椒有着格外偏爱。四川南充西充县，是"中国二荆条辣椒之乡"、"中国二荆条辣椒百强县"。今天的“寻味乡村里的四川”系列报道，封面新闻记者带你走进“西充二荆条辣椒”，了解背后的经济学和致富故事。千年种植历史品牌价值4.
四川在线南充频道讯 (赵威 记者 李霞)4月18日下午，记者在西充县观凤乡袁塘坝村看到，当地群众正在移栽二荆条辣椒苗。 洒水、移植、培土，一颗颗嫩绿的辣椒苗很快就“点缀”在白色的农膜上。据了解，该村土地被嘉禾兴农业开发有限公司流转，去年末种上了清见等柑橘品质。
辣椒营养丰富，味道独特，在我国各地普遍栽培，目前辣椒是仅次于大白菜的第二大蔬菜作物。我国是世界上最大的辣椒种植国和消费国，也是世界辣椒出口第一大国，像比较出名的辣椒品种有丘北辣椒、宝鸡线辣椒、二荆条、牛角王、益都红、三樱椒、长角辣椒、海南灯笼椒、石柱朝天红、天鹰椒等。
眼下正值春耕春播时节，西和县十里镇的辣椒育苗工作也进入了“黄金期”。近日，记者在位十里镇农瑞专业农民合作社看到，育苗大棚内，工人们正在忙碌着。连日来气温升高，十里镇农瑞专业农民合作社十几天前播下的辣椒种子已经全部冒芽，有的甚至已经长至两寸高。
6月4日一大早，该村村民们趁着早晨天气凉爽，三两一组，全力投入辣椒采摘工作。灯高山村党总支部书记姚邦齐坦言，下一步，灯高山村在保证主产业800亩九月青花椒种植的情况下，适度扩大林下种植规模，探索辣椒与半夏之外的更多套种项目，将土地用好用活，实现土地增产、农民增收。
“我手中这株苗叫二荆条，是省辣科所今年重点推广的线椒。移栽的时候，我们要把土埋到子叶处，才能起到较好的抗倒伏性。”在印江自治县新寨镇棬子村辣椒种植基地，铜仁·印江辣椒博士专家工作站成员阮军一边讲解一边演示辣椒新品种的移栽方法。进入4月中旬，印江自治县的辣椒种植户们便忙碌起来。
辣椒在四川被广泛应用，其中二荆条辣椒更是深受人们的喜爱。其辣度适中，大多数人都能够接受。新鲜的二荆条辣椒用来炒菜，红辣椒晒干打成辣椒面都很不错。你知道是怎样种植辣椒的吗？今天将多年的种植经验分享给大家！选地；我们四川播种第一批辣椒，是在每年的腊月二十几。
