解读:煎服中药不要使用铝锅、铁锅或不锈钢锅，主要是因为:中药成分复杂，含有多种生物碱及各种化学物质，而铝、铁是活泼元素，用铝锅、铁锅煎煮中药时，容易与中药里的多种化学成分发生反应，可能改变中药的药性，从而降低药效甚至使药物失效;
