今天和大家分享一道爆炒猪心的做法，香辣开胃，好吃又嫩，做法也特别简单。·准备100克猪心改刀切成差不多和硬币一样厚的片儿。·把切好的猪心简单腌制一下，放入1克盐、1克胡椒粉、10克葱姜水，抓拌均匀，腌制10分钟。
对于家庭煮妇来说，家常小炒是最受欢迎的烹饪方式， 做法简单，方便快捷，能在很短的时间内用爆炒的方式将食材的香味都激发出来，鲜香诱人又下饭，简单不费力。原料: 猪心 半个 土豆 2个 郫县豆瓣酱 1勺 生抽2勺 料酒 1勺 淀粉1小勺 葱花 油盐 适量。
进入六月后， 气温一下子就升了起来，这段时间都在三十多度的高温天，倒霉的是空调还坏了，没办法， 准备换一台空调，这从挑选、购买、安装，又需要几天的折腾， 本来夏天天气变热，心情就感到急躁，再加上夜里睡得不好，早上起来准备上班，都得强打着精神，哎，害得工作效率不高。
#头条创作挑战赛#今年的天气比起往年格外不同，夏季热得时间非常长，即使到了现在已经九月下旬，也只是早晚温度下降了一点，白天依然是晴热高温， 让人有些受不了， 且也严重影响了睡眠，晚上总是睡不好，经常会醒来， 搞得白天没精神，当然也不能以更佳的精神状态去面对工作和学习。
记得小时候，每次家里宰猪，总少不了留下一颗猪心。妈妈总说，猪心是猪身上最强壮的器官，尤其是那颗饱满、有力的心脏，充满了精华。妈妈喜欢用猪心炖汤，说这样炖出来的汤，不仅味道鲜美，还有养心安神的功效。可那时候年纪小，总觉得猪心的味道有点重，并不太喜欢。
冬季是一个进补的好时节，寒冷的天气让人们的身体能量消耗加大，需要摄取更多温暖滋补的食物。而在众多食材中，猪心堪称“猪身上最贵的一块肉”，它不仅美味，还是一道温补佳品。相比于鸡肉、鸭肉，猪心的营养价值独特，既能温暖身心，又有益健康，是冬季饮食中不容错过的选择。
