简介简单易做的Cup cake，满满的一杯，都是爱，美食赠亲友，健康常拥有！这个方子是我参考了很多方子，加以修改和添加总结出来的！方子做出来的蛋糕松软不回缩，无需倒扣，可以用一个烤盆直接烤出来，出炉后，直接取出放凉，无需倒扣！
做法步骤1、准备好材料：用料1（制作蛋糕配料）面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆2、用料2：奶油陷配料3、制作蛋糕：蛋白分三次加入细砂糖打发，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖4、继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加
步骤1把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水(拍摄这次步骤图的时候，我是将分量减半制作的，所以图片里只有两个鸡蛋)。 蛋白分三次加入细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡) 2蛋黄加入剩下的细砂糖，打匀。
做法步骤1、首先做香草卡仕达酱。香草荚一个剖开，用勺子刮取里面的香草籽籽。2、香草籽和香草荚一起放进牛奶里，小火煮至微沸后关火，然后盖住锅盖焖一会。3、鸡蛋三颗取蛋黄加入糖粉(是三颗！我的一颗被盖住了~)4、把糖粉和蛋黄搅拌至颜色变浅，加入玉米淀粉和低筋面粉。5、搅拌均匀。
做法步骤1、每次做烘焙原料就得铺满一桌子2、先把模子准备好。涂黄油，筛面粉，然后把多余的粉磕掉3、今天要做咖啡百利甜，和清新百香果两种口味。蛋糕体一半是咖啡味一半是原味，所以先准备约2g的冻干咖啡，加一点点黄油和约5ml的牛奶，微波炉给它化开。晾凉待用。
这款蛋糕做过很多次，独特的蛋糕体搭配香滑的内馅颇受欢迎。这次用的内馅是小岛老师的蛋奶沙司，从食材和过程上跟流传很广的香草奶油馅并无太大区别，但是配料和做法的细微差异也造就了不同的口感。 过程写的繁琐，真的做起来倒是不怎么费功夫。期待各位反馈。
家里有个12连模，可一直也没有买过纸杯，常看到的是中号杯子，这次看到了迷你纸杯也就买了回来，烤出来的蛋糕穿着花衣就是不一样哈，更迷你可爱了。邻居小朋友来玩的时候，那小手刚好就抓住，，当时想给他奶油杯，宝宝的奶奶说，那个他拿不了，那么这个小小的纸杯蛋糕刚刚好。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 低粉22g 鸡蛋2个 细砂糖10+22g 玉米油12g 牛奶16g 卡仕达酱适量 1. 蛋清、蛋黄分离2. 蛋黄中加入糖3. 搅匀后加入玉米油4. 倒入牛奶5. 筛入低粉，每一步都要搅拌均匀之后再添加另一种材料6.
点击蓝字关注COUSS获取更多食谱第一次吃北海道戚风的时候惊艳于它的柔软材质和浓郁的奶香味中间的卡仕达内陷，咬一口，满满的奶香流出搭配戚风的柔软材质简直就是遇上心仪的姑娘，瞬间心就融化了！没做过这款戚风的小伙伴，一定要试一下！
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 牛奶300g 细砂糖（蛋奶馅）80g 蛋黄4个 低粉25g 玉米淀粉12g 无盐黄油20g 淡奶油250g 以下是戚风杯材料 蛋白4个 蛋黄4个 细砂糖（打发蛋白）30g 细砂糖（蛋黄中混合）10g 牛奶30g 植物油30g
戚风蛋糕又被大家戏称为“气疯“蛋糕，因为塌馅、凹底、缩腰等问题简直像幽灵一样啊，做多少次都一样的结果，还不知道问题到底出在哪儿。嘻子也是曾经从上午十点战斗到晚上十点，没吃饭没喝水就为了一款漂亮又好吃的戚风蛋糕，想起来都是泪(#｀-_ゝ-)今天嘻子带来的是戚风纸杯蛋糕。
步骤1配料中的所有材料是制作“香草奶油馅”的，先准备好配料中的所有材料2一个蛋黄用打蛋器打到浓稠，颜色发白3低筋面粉和玉米淀粉过筛入打好的蛋黄中4用手将它们揉捏均匀5100g牛奶加25g细砂糖糖，倒入奶锅里煮至沸腾6把煮沸的1/3牛奶缓缓倒入第四步做好的蛋黄面糊里。
有一天路过好利来，尝了尝它的北海道戚风，就再也忘不掉了，松软、细腻、润滑，但是看了配料表以后，就不想买了，因为有好几种添加剂，脂肪含量也高，而且卖的太贵了，120g就买22元，所以还是自己做好，健康美味还省钱哈~ 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 鸡蛋2个（每个60g
主料：鸡蛋6个 低筋面粉 52克 细砂糖80克 色拉油45克 牛奶45克 白醋数滴辅料香草奶油馅儿：牛奶200克 香草糖30克 蛋黄2个 玉米淀粉10克 低粉10克 动物性淡奶油130ML北海道杯子蛋糕的做法1.
做法步骤1、将蛋黄和蛋清分开，分别装入两个盘，其中装蛋清的盆必须无油无水。2、蛋黄加20克糖打至颜色略发白。 3、将牛奶和玉米油分别倒入蛋黄糊中，搅匀。4、 筛入低筋面粉，用手动打蛋器“Z”字拌匀，尽量不要划圈，也不要过度搅拌，翻拌均匀即可，以免增加面糊的筋度，影响蛋糕口感。
