极目新闻通讯员 隽蒙9月25日至26日，“2024黑珍珠餐厅指南食见先锋大会”如约而至。数百位国内外餐饮主厨、非遗传承人、黑珍珠餐厅创新代表齐聚福州，并以“破局”为主题，带来了一场涵盖厨艺、经营以及餐饮文化的思潮盛宴。
请欣赏精彩视频：炳胜在广州，近20年，它就只在广州。有一句红遍大江南北的话，叫：“食在广州。”越来越多来广州的人会问：“吃什么呢？”去炳胜吧，那里就有广州。叉烧、水鬼重、菠萝包------于是门庭若市，络绎不绝。
HIT食头条民以食为天，食以安为先。近几年来，食品安全事件时有发生，让人们一直悬着一颗心。正在召开的两会也从不避开这个话题。全国政协委员、重庆陶然居饮食文化集团有限公司总裁严琦再次呼吁重视食品安全，完善食品安全保障体系。在广州，人们喜欢出外就餐，餐桌上的食物安全就交给了餐厅。
XUNCHI's TIME-两千多年来广州一直处于开放状态这座城海纳万物的包容性在一菜一肴中展露无遗而新派粤菜，最为突出在粤菜大本营广东，粤菜的发展很是活跃。最近又在广州发现了一家「中法餐结合传统的精品粤菜中餐厅」，人均159元很照顾钱包，装修酷似西餐厅不失逼格。
文/图 羊城晚报记者 王敏厨房里燃起三尺火舌，厨师一手掌镬，一手翻炒，接着即传来诱人的香味……现炒现卖、新鲜热辣的和味小炒，要的就是这种诱惑的“镬气”。而近十年在珠三角流行的“小炒皇”，就是当中典型的代表。
最高法表态：“包房设最低消费”、“禁止自带酒水”均为“霸王条款”HIT食头条日前，我国最高人民法院明确认定餐饮行业中“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”为“霸王条款”，为去年年末北京市工商局发布的餐饮行业6种不公平格式条款进行了定性，也为10多年的餐饮业行业争执做出了盖棺定论。
据南方+获悉，在日前举行的“2024黑珍珠餐厅指南食见先锋大会”上，数百位国内外餐饮主厨、非遗传承人、黑珍珠餐厅创新代表齐聚福州，并以“破局”为主题，带来了一场涵盖厨艺、经营以及餐饮文化的思潮盛宴。伴随着用户需求场景的多元化、个性化，品质餐饮消费人群不断拓展。
