大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材!
本期导读:豇豆别总炒着吃，教你凉拌做法，适合天热吃，清凉脆嫩，味道香浓。豇豆是夏秋季的时令蔬菜，豇豆也叫:角豆、姜豆、带豆，豇豆营养丰富，豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，对于糖尿病病人来说，多吃豇豆能够增强身体代谢功能，特别是糖的代谢。
入伏后，有时艳阳高照，有时突然下场大雨，虽然下了雨也没让人凉快几分，但是这种阴晴不定的天气让农作物长得很好，比如地里的豇豆，每下一场雨，总会蹭蹭地长出很多，记得小时候家里有片菜地，到了夏天就会有吃不完的豇豆，每次下雨过后，我都要跟着妈妈去地里摘豇豆，一摘就是一大筐，有的自己吃，有的送人。
去年夏天，趁着豇豆便宜，当时才2元一斤，买了50斤，晒出来了5斤干豇豆，一直保存着，留着慢慢吃。任何干菜，都不能直接下锅，靠炖那一二十分钟，吸不了多少水，不可能软的，一定要提前用水浸泡，时间4个小时，让干豇豆充分吸水，才能变软。
