这是由于蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的重要来源，对维持人类健康，降低慢性疾病的发生风险等具有重要作用。如维生素 C、维生素 D、维生素 E、维生素 K、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B12 等。
凉拌海带丝、紫菜蛋花汤、海苔片……这些我们餐桌上的常见美味，其实都源自同一类食材——藻类。别看它们外表平平无奇，其实营养相当丰富，富含氨基酸和多种维生素，还有大量的生物活性物质，比如多糖、糖胶、寡糖、多酚、酮类、萜类、色素、植物激素等等。
凉拌海带丝、紫菜蛋花汤、海苔片……这些我们餐桌上的常见美味，其实都源自同一类食材——藻类。别看它们外表平平无奇，其实营养相当丰富，富含氨基酸和多种维生素，还有大量的生物活性物质，比如多糖、糖胶、寡糖、多酚、酮类、萜类、色素、植物激素等等。
文/宋晓杰文 蛤1.天下第一鲜在盘锦的二界沟渔雁小镇，流传着这样一句俗语：“二界沟三种宝，蛤蜊皮子不扎脚”。意思是说，二界沟满街都是蛤蜊皮子，碎了旧的又添新的，一层压碎一层，一层覆盖一层，人们熟视无睹，早就练就了一番“铁脚掌”的硬功夫，即便走在上面也觉不出扎脚来了。
这种菜是海洋里的一种蔬菜，像海带却不是海带，因其营养和螺旋藻类似，所以日本人称其为“天然螺旋藻”。这种海洋蔬菜主要分布在浙江省的舟山群岛，以及青岛和大连。这蔬菜就是裙带菜。裙带菜在日常生活里有干制品和 盐渍腌制品。
十月将尽，气温下降。该贴秋膘啦！在嵊泗贴秋膘是件幸福的事，但这幸福也有烦恼！因为可以品尝的海鲜种类实在太多！那就都吃！不过我们可以先吃肥美的嵊泗带鱼！嵊泗带鱼，就是肥嵊泗地处东海，有“东海鱼仓”的美誉，鱼虾蟹贝螺等品种繁多，是吃货的天堂。
