最近，“煮饭直接用自来水会致癌”的传言在中老年人朋友圈疯传，引起不少人恐慌。据网文称，用自来水蒸食物，水中的氯加热后会包裹在食物上，继而产生致癌物质，所以一定要使用煮沸过的开水或者过滤掉氯的水。事实上，真如文章中所言吗？
生活中，总有这样那样的传言让人提心吊胆，比如说，用自来水煮饭会有害健康，甚至有致癌的风险。这种说法让不少人开始对自来水敬而远之。但事实真的如此吗？今天，就让我们一起来了解一下自来水的真相，看看那些关于生水煮饭的传言，到底靠不靠谱。
生活中，很多家庭都是使用自来水煮饭，有些则是用经过净水器处理的水……“自来水含氯，长期吃会致癌”、“用自来水煮水，热水壶壁上总是有一层东西，难道这就是致癌物？”生水和癌症之间真的有关系吗？01生水含氯，用来煮饭不仅有毒还致癌？1生水中氯从哪里来？生水，是指未经过杀菌处理的水。
《还在用生水煮米饭?小心癌症找上你!》一条网络推文出现在张阿姨手机上。张阿姨看着群里的踊跃发言津津有味，不时发个表情以示赞同，这时群里突然有人说:“别乱发不具科学性的虚假文章，都是骗人的，那么多人吃生水，也没见有啥事!”，仔细一看，竟是女儿小悦，这下群里炸锅了，不知这文章所说究竟是真是假。
这种说法不正确，自来水中有氯并不代表就会导致癌症。一般自来水经过氯气杀菌后，氯气的确会留下部分余氯，然而这个量相当低。根据国家《生活饮用水卫生标准》GB5749-2022的规定，自来水出厂时余氯含量浓度范围为0.3mg/L~2mg/L，自来水管线末梢余氯浓度范围为0.
有一天接了一杯自来水，在光线下肉眼可见白色粉末状的物质，从此对自来水多看两眼，有时发现有，有时没有，有时白色物质多一点，有时少一点。有段时间修水管，经常停水，于是注意到一种现象：停水以后回复供水的这段时间，水龙头流出来的水是乳白色的，看起来很浑浊，但放一会水就好了。
