这是一道过年时的下酒菜，让你怎么吃都不会腻的鸡爪，不用一滴水，倒入500ML一罐的啤酒就可以，软烂入味越吃越上瘾还特下饭。过年时家里的人都会准备几瓶爱喝的好酒，餐桌上必有几道下酒菜，那么啤酒炖鸡爪是每年必不可少的。
来源：新浪博客2014年9月4日 11:35【评论0条】字号：T|T“鸡爪”多么简单的食物，在这个疯狂想吃肉的季节里，定是要满足了自己的嗜肉欲望。在吃货的眼中，这世间还有什么比想念某样食物，并且可以吃到嘴里，更为美好的事了！我又放了辣椒酱。
啤酒烧鸡爪食材：鸡爪，啤酒，蒜，姜，干辣椒做法：1、鸡爪用沸水焯一下;2、.将焯过的鸡爪入清水泡十分钟;3、准备姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、桂皮、生抽、料酒，还有一罐啤酒;4、锅内油热到5成时，下鸡爪翻炒片刻;5、随后加姜蒜辣椒桂皮花椒，适量生抽与料酒炒均匀;6、接着加入啤酒，调适
鸡爪又叫鸡掌、凤爪、凤足等，是鸡的脚爪。鸡爪通常在餐桌上不叫鸡爪，而是有一个很好听的名字叫做凤爪。食材:鸡爪500克，姜一块，葱一棵，蒜50克，八角两个，桂皮一片，香叶两片，小米辣两个，生抽，蚝油，老抽，白糖，鸡粉，盐，油。
大家好，我是食快乐，今天小编跟大家分享的是：中式辣鸡爪材料：小葱，大葱，姜，蒜，油，八角，干辣椒，洋葱，白糖，生抽，老抽，耗油，辣椒面，番茄酱，可乐1.大葱切段，姜切丝，小葱打结，蒜去皮，洋葱切丝，鸡爪剪掉指甲备用2.鸡爪冷水下锅，加入大葱，小葱，姜片，料酒3.鸡爪捞出过凉水4.
鸡爪既可以是一道菜也可以是一个小零食，很多人爱吃，今天的鸡爪有些特别，因为这个鸡爪是用啤酒烧制的。啤酒的香气祛除了鸡爪中的腥气，增加了啤酒中的麦芽香，里面又加入了辣椒，辣味融入其中，增加了鸡爪的多层次口感，让你百吃不腻。
用料：鸡爪、啤酒、酱油、白酒 啤酒鸡爪的做法 ：1、锅里放水，放一粒八角烧开下鸡爪煮开，过冷水2、鸡爪清水洗干净，呖干水分3、到一听啤酒，一碗白酒，一碗酱油（老抽和生抽的比例是5:2）这样容易上色，各位如果不喜欢颜色太深，老抽可以少放点！我烧菜习惯加糖，所以加了一块冰糖！
我爱鸡爪爱到想吃鸡爪时会情不自禁的把自己的手比成鸡爪的模样静静欣赏就像这样▼我爱鸡爪不是因为想它就可以拿手来比划的如此方便而是因为啃酱鸡爪吐骨头无限乐趣▼还因为红烧鸡爪酱汁浓郁▼当然还有泡椒鸡爪爽口劲辣▼还有一杯冰镇的啤酒▼有酒有鸡爪这个夏天你还有什么不满意的？
做法步骤1、准备好配料，鸡爪汆水后洗净对半切开备用。2、锅中倒入食用油烧至成熟，放入姜蒜爆香。3、放入所有香料以及干花椒干辣椒，转小火炒出香味。4、倒入鸡爪转大火爆鸡爪。5、放入生抽老抽后。6、倒入啤酒，待大火烧开后，转小火烧约30分钟。7、待汤汁粘稠后，放入白砂糖，转大火收汁。
