在李阳看来，餐馆的餐具若没有用开水烫过，在整个吃饭过程中，自己心里都会不舒服。不知道大家或者身边人有没有像李阳这样的习惯，外出用餐时，拿到餐具的第一时间便是将其拆开，用开水“烫一下”再使用，觉得经过这道程序就能将病菌烫死。
《南京市公共餐具安全调查报告》指出，餐饮单位自行清洗消毒公共餐具过程中，普遍存在着后厨空间狭小，餐具清洗流程不规范等问题。那么，到底如何有效清洁公共餐具？用开水烫、酒精湿巾擦，这样做有效吗？专家指出，消毒效果的关键，就是温度和时间。
知“食”学堂外出就餐时，很多人习惯用热的茶水烫一下碗筷再使用，认为这样可以有效杀菌消毒。然而事实真是这样吗？餐具上残留的微生物主要有哪些？外出就餐时应该如何做好餐具消毒？在家又该如何消毒碗筷呢？让我们一起从短片中寻找答案吧！烫一下碗筷可以起到杀菌消毒的作用吗？
很多人都会用热水烫洗碗筷消毒，实际上温度不够，时间太短，不足以消灭餐具表面的全部微生物，只能称其为“清洁”。厨房里微生物无处不在，想要专业消毒灭菌，试试这样做。1、餐具消毒建议在家用100℃沸水没过餐具煮30分钟，或放入蒸锅水开后蒸30分钟，之后自然晾干。
用开水烫餐具，到底有没有必要？真相来了！在外就餐，很多小伙伴都会秉承“热水烫餐具”的餐前仪式，认为这样可以消毒杀菌，用着更卫生。如果不用热水烫一烫再用，总觉得心里不踏实，热水烫餐具真的能消毒杀菌吗？热水烫餐具能杀菌消毒吗？有点作用但不大，难以实现。
在外面吃饭的时候，很多人习惯特意将碗筷用开水烫一烫，觉得可以“消毒”。简单一烫真的有这样的效果吗？开水烫一下并没有这个效果，这更像一种餐前仪式感，并不能达到消毒、杀菌的目的。不过，对餐具来说，高温煮沸是最常见的消毒方式，很多病菌都能通过高温消毒的方式被杀灭。
很多人在外吃饭时有一个固定的餐前仪式那就是用热水将碗筷烫一遍但是，这真的有用吗？我们一起来分析一下餐具上一般会残留哪些微生物？01、幽门螺旋杆菌幽门螺杆菌与慢性胃炎和消化道溃疡的关系非常密切。在100℃的高温下，10分钟左右可以被灭活。注意！
来源：人民网科普 在外就餐，很多小伙伴都会用热水烫一下餐具，认为这样可以消毒杀菌，用起来更卫生。热水烫餐具真的能消毒杀菌吗？怎样做才能让餐具更干净？今天我们就来说说关于餐具卫生的事儿。 01热水烫餐具能杀菌消毒吗？先说答案：有点作用但不大，难以实现彻底消毒杀菌的目的。
