做法:阿胶入黄酒 250 毫升中浸泡3天左右，呈海绵状后略加水炖化，加入适量人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸 1 小时许，冷却成冻膏。做法:取大枣 10 枚置锅内， 加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶 6克溶化后加入红糖适量调味 ，饮汤食枣 。
