酷暑高温没口味。厨房高温选择难。夏天到了时令青菜有很多,可是做什么呢?回到家,是不是经常会说出或听到这句话,今天吃什么呢?看着冰箱里的各种菜,各种肉,不知道该做哪个选择很困难。而且夏天在厨房里一坐好几个菜,实在热的是难受啊。
草鱼 800克、酸菜 1袋、鸡蛋清 1/2个 、野山椒 5个、蒜 6粒 、黄酒 1/2汤匙、白胡椒 1/3茶匙、生粉 1/3汤匙、干辣椒 4个 、花椒 10粒、香菜 1根、白芝麻 1/2汤匙、色拉油 适量、细香葱 2根、鸡精 适量、姜 1小块。
极品雪蛤膏材料:雪蛤膏1个,橙子1个,鲜橙汁250毫升,红枣、枸杞各30克。调料:冰糖适量。做法:1、雪蛤膏用冷水浸泡5个小时,去除血管等杂质。2、橙子剥开,将橙肉去子,切成小块。3、将雪蛤膏、橙子肉、红枣和枸杞放进沙锅里,加入橙汁、水、冰糖用中火炖20分钟即可。