□任怡玲（郑州大学）近几年，随着社会对中国文化的重视，各种“新中式”产品层出不穷。中式汉堡、中式茶饮、国风美妆等等吸引了一大批消费者。“新中式”似乎成为一个万能标签，只要带上必能引来流量。但最近，曾兴起一时的“新中式”馒头似乎陷入了困境。
极目新闻记者 曾凌轲中国人最常见的主食——大馒头的身价正在偷偷抬高。加入芋泥、蛋黄软fufu，加入牛肉粒、芝士和肉松料多多，来自云南的墨红玫瑰一样可以和面粉搭配。除了豆浆，新中式馒头还可以配上咖啡，其身价也从5毛涨到5元、8元，甚至十几元。
□蒋璟璟近年来，餐饮创业里面开始刮起了一阵做“新中式馒头”的风。咸蛋超芋馒头卷、香蕉可可花生馒头卷、桂花芋泥贝果馒头、伯爵茶奶酥馒头、野蓝莓贝果馒头、南瓜芝士培根馒头……要不是看见馒头这两个字，真的会以为自己是在面包店。无论是从名字还是外形，都和面包非常相似。
□吴美兹（重庆大学）近年来，餐饮创业里面开始刮起了一阵做“新中式馒头”的风。咸蛋超芋馒头卷、香蕉可可花生馒头卷、桂花芋泥贝果馒头、伯爵茶奶酥馒头、野蓝莓贝果馒头、南瓜芝士培根馒头……要不是看见馒头这两个字，真的会以为自己是在面包店。无论是从名字还是外形，都和面包非常相似。
如今在小红书上，吃过一次宫门口馒头，才算真正来过北京。现在人来北京，基本的流程是：去雍和宫烧个香，在吴裕泰排队买冰淇淋，接着就是再去宫门口蹲个馒头。现在宫门口已经从一个馒头店，晋升成为旅游景点了。年轻的旅游特种兵，在网上看了大量的测评视频，宫门口就是绕道排队也要去的新景点。
