“不是说洋葱能软化血管、抗癌吗，我怎么天天吃也没用！”王阿姨满脸疑惑的询问医生。医生无奈地摇摇头，这是他接诊的不知道第多少个认为洋葱能抗癌的患者了。50岁的王阿姨干完下个月，就要从玩具厂退休回家了，但却查出了癌症。
老李今年63岁，是一位有着40多年烟龄的老烟民。最近几年，他总是咳嗽不止，家人多次劝他去医院检查，他总觉得自己身体还算硬朗，没啥大问题。直到有一次，他咳得特别厉害，甚至咳出了血痰，这才在家人的强烈要求下进了医院。检查结果让全家人都吓了一跳——老李被确诊为肺癌晚期。
我们每天都能在菜市场、超市、家中的厨房看到洋葱。但你知道吗？这种日常厨房必备食材，实则隐藏了出奇丰富的营养价值，甚至被誉为“抗癌之王”。不论是白皮洋葱、黄皮洋葱还是紫皮洋葱，都拥有独特的营养成分，而吃洋葱的方法也因葱种类的不同而变化。
洋葱可以放多久不会坏。在常温的环境下，洋葱会与空气中的氧气发生反应并引起氧化，最多保存1周时间。如果是放置在干燥阴凉处，在室内地板上铺一层干稻草，然后将洋葱放在顶部，以保持房间通风和透气，则可以保存30天左右的时间。
“医生，我是不是要得癌症了？”陈阿姨体检查出了肺结节，自从看到网上说肺结节也有癌变风险，她每天都过得提心吊胆的。担心之余，听闻吃生洋葱可以防癌，秉着死马当活马医的心态，陈阿姨每天给自己加餐一个洋葱。虽然生洋葱的味道又辣又冲，而且吃完胃都辣得不舒服，但她还是坚持每天吃。
洋葱虽为常见食材，却有人因其气味而敬而远之。殊不知，不爱吃洋葱的人就此错过了多种营养素！而且，在很多抗癌蔬菜排行榜上洋葱、大蒜等是其中的常客，甚至有网友把洋葱称为“抗癌之王”。近日我国一项研究发现，每天吃点洋葱有助于降低肝癌风险！
