天冷发面容易失败？奶奶教我2个土方法，30分钟发满盆，蓬松暄软天气冷了，我还就喜欢在家自己做面食，比如说蒸馒头、包包子之类的，做出来洁白蓬松，比外面卖的还要好，可有成就感了！放在冰箱里冻起来，吃的时候拿出来，上锅热一热，不比花钱买要强？
馒头是我们北方人的主食之一，它是用面粉发酵蒸出来的，不仅仅松软可口，还营养丰富，而且老少皆宜，对于上班族来说馒头是简单快捷的营养早餐，咱们可以一次性多做一些，放在冰箱里冷藏，早上起来热个馒头，煮点粥吃点咸菜，很不错的早餐，自己蒸的馒头不放泡打粉，比馒头店卖的更好吃，更松软。
而馒头做出来好不好吃的，关键就在于面团发酵得好不好，如果面团发酵得好，那么做出来的馒头就一定非常好吃，但是如果面团发酵得不好，那么做出来馒头就一定不好吃，今天就来跟大家分享一个快速发面的小技巧，这样蒸出来的馒头筋道又松软，而且发酵时间也比较短，30分钟就可以发好面。
大家好，这里是小雅美食基地，最近天气渐渐地冷了，真的是一天一个样子，好多朋友私信我说自己发的面怎么总是发不起来，尤其天气一冷，更加的发不起来了，而且做出来的成品一点也不蓬松宣软，还会塌陷，看着都不好吃，今天就跟大家分享一个传统的发面方式，不用酵母也不用白糖，30分钟迅速发满盆，只需要一种东西面团发的又快又好，做出来的包子馒头蓬松暄软，香甜可口，不会发面的朋友可以试试，一起看看我的制作方法吧!
#挑战30天在头条写日记#重重叠叠有来由，热汗通身未肯休；直得变生为熟去，方知胡饼是馒头。馒头，古称“蛮头”，别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”等；最早指的是带馅的包子，如今，有馅的称为包子，无馅的叫作馒头。
