汤，是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一，是以水为传热介质，对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成的汁多的、有滋有味的饮品。不仅味道鲜美可口，且因为营养成分多半已溶于水中，故极易吸收。
作者：冯靓晴—品牌为什么会失败？ 失败惨痛代价—你们有没有发现以前很多的品牌，都已经销声匿迹了。这是为什么呢？究其原因有有两点：第一：品牌自身实力不够，老话说“打铁还得自身硬”才行的。第二：为了眼前的利益，只要有人加盟就收，没有任何考察和限制条款，以致做坏了品牌。
加几滴鸡油，汤就会有鸡味了，因为冻品做的鸡汤是没有鸡味的，就算一些合资大厂出来的三黄鸡，焯水后去炖，肉发白，一点味道都没有，所以现在很多商家也用蛋鸡，就是专职下蛋一两年，已经被厂家淘汰掉的那种母鸡，但实话说，这种鸡身上各种激素含量绝对比肯德基那些还要厉害，吃进去那股味道好像满嘴都是激素味，不过，存在即合理，问题总有解决的办法。
据悉，这些药膳不仅有健脾胃、促消化的功效，还能塑形、睡眠等，食客们纷纷排队等候，口碑迅速传播。所以现阶段药食同源已经逐渐进入日常生活，主要原因是现阶段社会的发展，人们对于自身健康尤为关注，尤其是饮食上注重健康、绿色饮食，所以药食同源不仅适应现时代社会发展，还能够使人们科学的进行饮食，从而保证身体健康。
在江西南昌，也有着一家让很多食客流连忘返的老汤店，据老板说他家店铺开了17个年头，因为常年忙于生意，店铺的环境还是以前的样子，看上去比较老旧，如果不说年头但从外表看也是具有了一些年代感了，非常的具有原汁原味的市井气息，对于对环境要求比较高的食客的话不是很推荐。
汤，古今中外都有喝汤的历史，以中国广东为代表，一日至少一汤，但汤仍以餐前或餐后配角登上餐桌。直至今天，“汤”终于翻身做主，成为单独品类，市场份额也远超新中式茶饮，达到400亿~500亿元，成为餐饮品类中的佼佼者。
