简介香辣水煮鱼是一道深受食客喜爱的地道川菜。香辣鲜香，鱼肉鲜嫩爽滑油而不腻。香辣的调料既满足了人们对味道的需要，又有效的去除了鱼肉的腥味。辣而不燥，麻而不苦。在烹调的时候加入酸菜，把这两种味道加在一起，是水煮鱼和酸菜鱼完美的融合，味道好极了！
今天又不知道吃啥了吧!看过来！狗哥搜罗了一系列的砂锅美食，绝对让你胃口大开！重庆砂锅也是一绝，跟其他省市温温和和的砂锅比，多了几分热辣！海椒花椒一样都不能少。砂锅的特殊材质，保证了食材的受热均匀，将香味与佐料焖呛进食物中，将食物的鲜美、香味汇集一锅，保证了每道菜肴的原汁原味！
下雨天，找一家小店歇息，点一份砂锅米线儿。看着端来的淳厚的砂锅，闻到热气溢出的香味，煨出的汤也是鲜香麻辣，一股暖意涌上心头。来看看美味砂锅大推荐吧！1、砂锅主义一听这个店的名字都是主打砂锅，用砂锅盛菜品，红烧肥肠、毛血旺、蒸蛋，鲫鱼......尤其是蒸蛋，入口即化！
砂锅暖胃！大冬天的，想吃热火的东西，又不想吃火锅那么重口味？砂锅肯定是首选。重庆砂锅也是一绝，跟其他省市温温和和的砂锅比，多了几分热辣！海椒花椒一样都不能少。今天就来给大家介绍一下，那些被吃货们所追捧，隐于市藏于巷，却又不失小资情调的砂锅店，吃完这些正好回家过年！
做法步骤1、鲶鱼去除内脏，洗净剁成块2、切块的鲶鱼用姜片、料酒腌制片刻3、水豆腐切成小方块4、葱切葱花备用5、油锅烧热，加入姜片爆香6、将鲶鱼放入油锅中，慢慢煎至断生且一面稍稍金黄7、一面煎好后轻轻翻至另一面继续小火煎两分钟8、倒入两碗清水，稍稍没过鱼肉即可（喜欢多喝汤的可多加点
鱼是咱们平常特别常吃的一种肉类，它的肉质比较鲜美，营养价值特别高，脂肪含量比较少，今天跟大家分享一道砂锅炖鱼的做法，这样的做法非常简单，吃起来特别美味，而且不需要向里面放上一滴水，你是不是也很好奇这道砂锅炖鱼的做法是怎么样的呢?
