难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 油菜苔一斤 干辣椒3个 花椒几颗 盐少许 薄盐生抽适量 鸡精适量 食用油适量 蒜三瓣1. 油菜苔洗净，去老根，然后切大段。2. 锅内烧热油，爆香花椒和干辣子。3. 然后放入油菜苔，炒至变软放入切好的蒜蓉快速翻炒均匀。
炝拌油菜，油菜直接焯水就错啦，难怪发黄不好吃，大厨:这样做才对。炝拌油菜，是一道夏季必备的凉拌菜肴之一，油菜颜色翠绿，口感脆嫩，特别入味，也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和自己的家庭生活中，也经常能看到这道菜的身影，但是，咱们有些朋友，自己在家做的炝拌油菜，油菜发黄不好吃，其实原因很简单，关键就是您把油菜，直接焯水就错了，今天呢，我就分享给大家，炝拌油菜最正确的做法，保证让您做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
油菜是我们家经常买的蔬菜，它颜色翠绿，营养丰富，含钙量在蔬菜里面是佼佼者。可以单独炒着吃，也可以在做汤或者下面条的时候扔两片进去作为绿色点缀，它都是不错的选择。最经典的做法要数“香菇油菜”了，油菜鲜绿多汁，香菇质地爽滑，搭配在一起养眼又下饭。
油菜是我们经常吃到的绿叶蔬菜，很多人都很喜欢吃，今天就为朋友们推荐几款油菜的做法，可以试一试。2 炒锅放足量油，大火加热到冒烟，倒入鸡蛋，立刻转中火，等蛋液略凝固，再轻松推着炒，这样操作，鸡蛋蓬松柔软，炒成块，盛出来备用。
导语:天冷了多吃油菜，教你农家特色吃法，5分钟上桌，比红烧肉还抢手!油菜的做法有很多，可以炒着吃，也可以做馅包饺子或包子吃，今天我就分享一个简单又美味的农家特色吃法，记得第一次吃这道菜，还是初次去媳妇家时，丈母娘给做的，因为好吃再加上特殊的日子，所以至今还记忆深刻，后来便跟丈母娘学了这道菜，如今成了我待客的拿手菜:【油菜好吃做法】:油菜 胡萝卜 海米 葱 姜 蒜。
药补不如食补，一些市面上的钙片，我们也不知道成分是否健康，是否能达到补钙的作用，所以食补还是比较放心的，油菜是餐桌上的“天然钙片”，香姐整理了八种不同的家常做法，每一种的做法都很简单，每天安排一道，一周都不重样。
因为立秋之后，天气慢慢地变得凉爽起来，夜间休息也舒服了很多，人的食欲大开，大鱼大肉也能吃得下了，如果人体每天的热量摄入超过热量消耗，脂肪就会一点点地囤积起来，人就会悄悄地发胖，所以秋季饮食，一定要注意荤素搭配，合理饮食，防止把自己吃成小胖子，再减肥可就难了。
