吃面粉也会导致过敏吗？今天我们来解读一下，99%的人都不了解的麸质过敏症。麸质过敏真的罕见吗？麸质过敏症的病人容易出现严重腹泻、腹痛、胀气、粪便酸臭的症状。由于这些症状与其它的肠胃疾病相似，往往会阻碍正确的诊断。人们曾经认为麸质过敏症在美国的发生率很低，可能只有万分之二。
三次入院治疗甚至医生都成了熟人究其原因居然只是由于一碗热干面？近日一位男子被紧急送往武汉科技大学天佑医院急诊科当时患者身体出现了大量皮疹接诊医生说“他当时的皮疹是大片的红斑、大片的风团腿上胸上包括脸上全部都是范围非常大”而导致如此病症的罪魁祸首居然是一碗热干面？
“面有微毒”，历代医书均有记载。《本草纲目》中引孙思邈的说法，是“多食，长宿，加客气。畏汉椒、萝卜”，即易引发外邪侵入体内，用花椒、萝卜方能克其毒，而李时珍自己的判断是“北面性温，食之不渴；南面性热，食之烦渴。”换言之，北方面没毒，南方面有毒。面的毒性是怎么来的呢？解释五花八门。
参考消息网4月4日报道 据合众国际社4月4日报道，美国卫生官员正在调查一起可能与生面粉有关的沙门氏菌疫情，目前尚不清楚导致疫情的面粉品牌。报道称，来自美国疾病控制和预防中心（CDC）以及食品和药物管理局（FDA）的调查人员已经确认了11个州的12例病例，其中包括3例住院病例。
中新网5月3日电 据美国有线电视新闻网(CNN)报道，美国疾病控制和预防中心(CDC)当地时间5月1日表示，美国近期有12个州报告了至少13例沙门氏菌感染病例，已确认这些病例与美国通用磨坊食品公司生产的面粉受到污染有关。报告称，目前暂无死亡病例报告。
